Броколі та цвітна капуста в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні хочу розповісти про те, як готується броколі та цвітна капуста в мультиварці. Це особливі сорти капусти, які завоювали свою популярність завдяки презентабельному зовнішньому вигляду. А в одній страві можна сміливо поєднувати суцвіття броколі та цвітної капусти.

Для приготування цієї страви можна взяти заморожену цвітну капусту, або свіжу. Броколі так само розділяється на суцвіття. Овочі слід спочатку приготувати на парі, вони стануть м'якими та соковитими. А потім капусту можна готувати в соусі. Що стосується заправки, то її можна зробити на основі молока, сметани або вершків. Оскільки компоненти жирні, то бажано розбавляти чистою водою. Спеції слід вводити на особистий смак. Найпопулярнішою та найдоступнішою спецією є чорний мелений перець. Солити страву так само потрібно на особистий розсуд. У соус ще додається тертий твердий сир, він надає цікавого смаку. А для того, щоб соус вийшов густим, рекомендується додавати пшеничне борошно.

Загалом приготування броколі та цвітної капусти не забирає багато часу. А до столу капусту потрібно подавати в гарячому варіанті. Після охолодження соус стає занадто густим.

Інгредієнти

1. Цвітна капуста - 100 г.;
2. Броколі - 100 г.;
3. Сметана - 80 мл.;
4. Вода питна - 150 мл.;
5. Сир твердий - 50 г.;
6. Чорний перець - 0,25 ч.л.;
7. Сіль кухонна - 0,5 ч. л.л..

Як приготувати смачну запечену броколі та цвітну капусту в мультиварці

Порізати цвітну капусту на суцвіття. Якщо овоч заморожений, то його потрібно потримати кілька хвилин у воді. Великі суцвіття слід ділити на частини.

Капусту броколі так само розділити на суцвіття.

У мультиварку налити приблизно 400 мл води. На решітку покласти всі підготовлені суцвіття капусти. Встановити решітку, закрити кришку. Увімкнути програму «Варка на пару» на 10 хвилин.

Змішати сметану, прохолодну воду, пшеничне борошно, сіль і чорний перець.

Зняти решітку з капустою, а з чаші вилити воду. У каструлю вилити сметанний соус. На крупній тертці потерти шматочок твердого сиру. Висипати до сметани. Увімкнути програму «Випічка» на 20 хвилин. Соус довести до кипіння, проварити 10-12 хвилин.

Потім додати капусту, готувати ще хвилин 10. Капуста виходить у ніжному сирно-сметанному соусі.

Цвітну капусту з броколі подати в гарячому вигляді. Овочі можна їсти з качкою, запеченою куркою. Цілком згодиться страва і для перекусу. Смачного!