Цвітна капуста з баклажанами в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я пропоную приготувати смачну цвітну капусту з баклажанами в мультиварці. Для того, щоб урізноманітнити своє меню, можна зробити соковиту страву з овочів. А для пікантності можна додавати болгарський перець.

Баклажан можна брати не тільки синього, а й білого кольору. Овоч не потрібно очищати від шкірки. Качан цвітної капусти необхідно розділяти на дрібні суцвіття. Цибулю з морквою бажано обсмажувати, це додасть овочам аромату. Для тушкування знадобляться томатна паста, або сік. Можна використовувати кетчуп або пасту домашнього виготовлення. Якщо не можна вживати томати, то можна тушкувати овочі в сметані.

Знадобиться для приготування цієї страви програма «Тушкування». Овочі готуються близько години, виходять ароматними та м'якими. Це овочеве асорті можна їсти з м'ясними стравами, наприклад, із запеченою яловичиною, свининою або куркою. Також можна подавати до цвітної капусти котлети з кролятини. Виходить різноманітна і вельми смачна страва. Подавати тушковані овочі можна зі свіжою зеленню або сиром.

Інгредієнти

1. Баклажан - 1 шт.;
2. Цвітна капуста - 250 г.;
3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
4. Морква - 1 шт.;
5. Томатний кетчуп - 4 ст. л.л.;
6. Олія соняшникова - 35 мл.;
7. Вода питна - 100 мл.;
8. Кріп - 1 ст.л.;
9. Цукровий пісок - 0,5 ч. л.л.;
10. Сіль - за смаком..

Як приготувати цвітну капусту з баклажанами в мультиварці

Баклажан промити добре водою, не потрібно зрізати шкірку і видаляти насіння. Овоч порізати спочатку кружечками, а потім брусочками. Якщо шматочки занадто довгі, то можна розрізати ще навпіл.

Качан цвітної капусти обполоснути проточною водою. Розділити її на маленькі суцвіття.

Ріпчасту цибулю звільнити від шкірки, промити. Потім за допомогою ножа подрібнити цибулину. За бажання можна порізати четвертинками. Цибулю обсмажити в соняшниковій олії в програмі «Жарка» 5 хвилин.

Очистити від шкірки моркву, натерти коренеплід великою соломкою. Висипати овоч до цибулі, смажити ще 5 хвилин.

Потім висипати в мультиварку цвітну капусту і баклажани.

Налити теплу воду, насипати для смаку цукровий пісок і сіль.

Додати домашній або покупний томатний кетчуп. Так само можна тушкувати просто з пюре з помідорів. Дрібно порізати кріп, додати до продуктів.

Перемішати і закрити кришку. Готувати овочі в опції «Тушкування» 60 хвилин. Цвітну капусту з баклажанами подати до столу в гарячому вигляді. Виходить цікава страва з овочів, її можна їсти просто так, з м'ясною нарізкою або подати до картопляного пюре. Смачного!