Цвітна капуста з квасолею в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я поділюся рецептом приготування цвітної капусти з квасолею в мультиварці. Для тушкування овочів можна використовувати не тільки свіжі, а й заморожені продукти. Припустимо, якщо залишається цвітна капуста, то залишки можна заморозити і потім готувати в будь-який зручний час. Цю капусту небажано довго зберігати в холодильнику, починають темніти суцвіття, а сам качан в'яне. Тому оптимальним рішенням є заморожування.

Якщо говорити про квасолю, то тут буде кілька варіантів. Підходить консервована квасоля, її перед додаванням потрібно ретельно промити у воді. Сиру квасолю потрібно відварити до м'якості. І третій варіант - молода свіжоморожена квасоля. Так само можна класти і стручкову квасолю.

Тушкувати капусту з квасолею бажано в томаті, для цього підійдуть зимові заготовки або м'якоть свіжих помідорів. У мультиварці виходить досить соковита страва з цвітної капусти. Якщо на томати алергія, то можна тушкувати овочі в сметані. Цвітна капуста з квасолею смачна в теплому вигляді. Суцвіття в мультиварці зберігають свою форму, можна подавати капусту до м'ясних страв.

Інгредієнти для приготування цвітної капусти

1. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
2. Цвітна капуста - 250 г.;
3. Морква - 0,5 шт.;
4. Олія оливкова - 2,5 ст.л.;
5. Квасоля молода - 4 ст.л.;
6. Лист лавра - 1 шт.;
7. Томатне пюре - 3 ст.л.;
8. Питна вода - 90 мл.;
9. Чорний перець - за смаком.;
10. Сіль - за смаком..

Як приготувати цвітну капусту з квасолею в мультиварці

Почистити ріпчасту цибулю, занурити у воду і змити залишки лушпиння. Дрібними шматочками порізати цибулину.

Активувати програму «Смаження», додати оливкову олію, обсмажити цибулю протягом 3 хвилин.

Цвітну капусту розібрати на суцвіття. Вирізати щільні качани.

На крупній тертці подрібнити морквину. Додати коренеплід до цибулі, прожарити 5 хвилин.

Після цього висипати заморожену молоду квасолю, або додати консервовану чи відварену. Висипати підготовлену цвітну капусту.

Додати томатне пюре, воду, сіль і чорний перець. Великий лавровий лист розірвати на шматочки.

Закрити кришку, вибрати опцію «Тушкування» на 1 годину. Перед вживанням потрібно перемішати лопаткою продукти.

Цвітну капусту з квасолею перекласти на тарілку, подати до столу. Ця капуста підійде до макаронів по-флотськи, спагеті з печінкою або просто до відбивних, тефтелей. Смачного!