Ніжки кролика в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування ніжок кролика в сметані в мультиварці. Дієтичне м'ясо кролика необхідно їсти діткам та їхнім батькам. А якщо приготувати тільки ніжки, то ця страва підходить і для святкового застілля.

Можна використовувати і передні, і задні ніжки. Слід зазначити, що на задніх ніжках міститься більше філейної частини. А щоб м'ясо добре тушкувалося, ніжки рекомендується поділити на частини. Можна розрубати сокирою, або розрізати ножем у певних місцях.

Ще можна замочити м'ясо попередньо у воді з оцтом. Потрібно взяти літр води і ложку столового оцту. Ця процедура дозволяє позбутися специфічного запаху кролячого м'яса. Приготування м'яса кролика не обходиться без сметани, цей кисломолочний продукт так само усуває запах. Рекомендується готувати не менше години, щоб вийшло м'яке м'ясо.

Ніжки кролика можна подати до столу на окремій тарілці. Для аромату можна посипати зверху порізаним кропом або зеленою цибулею.

Інгредієнти для приготування кролика

1. Ніжки кролика - 0,5 кг.
2. Олія рослинна - 20 мл.;
3. Вода - 400 мл.;
4. Сметана - 60 мл.
5. Гірчиця - 1 ст.л.;
6. Лист лавра - 1 шт.;
7. Цибуля ріпчаста - 120 г.;
8. Приправа куряча - 3 г.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати ніжки кролика в сметані в мультиварці

Дістати з морозильної камери кролячі ніжки і залишити на ніч, потім ретельно обполоснути водою.

Розрізати ніжки на шматки за допомогою гострого ножа.

Увімкнути програму «Випічка», розігріти рослинну олію. Розкласти шматочки. Готувати м'ясо в зазначеній опції 30 хвилин.

Шматочки перевернути, вони підрум'яняться з одного боку. Цибулини очистити, порізати не надто крупно, додати до м'яса.

Покласти в загальну масу гірчицю та сметану. За бажання кисломолочний продукт можна замінити вершками або молоком.

Тепер налити воду, щоб вона закривала 2/3 частини продуктів. Насипати сіль і приправу за смаком, покласти лавровий лист, його потрібно розірвати на кілька частин.

Закрити кришку, вибрати програму «Тушкування» на 2 години. М'ясо довго томиться, виходить неймовірно смачним і ніжним.

Ніжки кролика можна їсти з пшоном, картоплею та пастою. М'ясо з кісточкою зручно подавати до столу. На свято кролячі ніжки можна подавати на окремій сервірувальній тарілці. Прикрасити цю страву можна зеленню або порізаними овочами, наприклад, солоними огірками чи свіжими томатами. Смачного!