Тарталетки з сиром, яйцем і м'ясом «Поросята»

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування смачної новорічної закуски у вигляді Свинок. Тарталетки з сиром, яйцем і м'ясом можна подавати до святкового столу. Начинка виходить ніжна і ситна, а основа хрустка.

Знадобляться вафельні тарталетки, за бажання можна взяти пісочні. А ось начинку можна приготувати з варених курячих яєць, ковбаси, карбонаду і сиру. Причому сир можна додавати не тільки одного сорту. Заправляти компоненти слід сметаною, або майонезом. Для аромату і смаку можна додати гірчицю.

Тарталетки - це досить ситна закуска, тому що кошички дуже місткі. А оскільки символом нового 2019 року є Свинка, то можна зробити зі звичайної закуски милих поросят. Деталі краще вирізати з вареної ковбаси, оскільки копчене м'ясо тверде. Оченята можна зробити з чорного перцю горошку.

Таку закуску потрібно готувати безпосередньо перед подачею, оскільки в холодильнику вафельні тарталетки стають м'якими. Можна заздалегідь приготувати салат, а форми наповнити перед подачею. За бажання в основну масу можна додати тертий часник або червоний перець.

Інгредієнти для приготування закуски

1. Тарталетки вафельні - 10 шт.;
2. Яйце куряче - 2 шт.;
3. Карбонад - 50 г.;
4. Ковбаса варена - 50 г.;
5. Сир твердий - 30 г.;
6. Сир м'який - 30 г.;
7. Сметана - 1 ст.л.;
8. Гірчиця - 1 ч. л.л.;
9. Перець чорний горошок - для прикраси.;
10. Зелень кропу - за смаком.;
11. Сіль кухонна - за смаком.;
12. Кондитерські прикраси - за бажанням..

Як приготувати смачну святкову закуску тарталетки «Поросята» з сиром і яйцем

Копчене м'ясо порізати за допомогою ножа на дрібні кубики.

Очистити варені яйця від шкаралупи, обполоснути водою. Через решітку пропустити яйця.

Два сорти сиру покришити маленькими кубиками. Можна додати один із сирів.

Варену ковбасу нарізати невеликими кубиками.

До яєць висипати порізане м'ясо, ковбасу і сири. Перемішати до однорідності.

Тепер додати гірчицю зі сметаною. Перемішати масу до отримання однорідної консистенції. Якщо потрібно, то можна додати ще сметани. За бажання продукти можна заправити домашнім або магазинним майонезом.

Вафельні тарталетки наповнити приготовленою масою. Зверху зробити округлу форму, щоб можна було зробити голову поросяти.

П'яточки та вуха вирізати з вареної ковбаси. Із чорного перцю горошку зробити очі. Закуску прикрасити зеленню кропу та за бажання кондитерською посипкою у вигляді сніжинок. Смачного!