Пісочні кошички з полуницею
Я така ласунка, що коли буваю в магазинах, то просто не можу пройти повз солодкого і нічого не купити. Хоча солодощі я намагаюся готувати сама. Мені шалено подобаються різноманітні тістечка та кошички, особливо, якщо вони складаються з фруктів чи ягід. Але ж різноманітні фруктові чи ягідні кошики можна приготувати самій у домашніх умовах і допомогти в цій справі може мультиварка. Тим більше, що коштують вони часто далеко не дешево. Нещодавно я вперше спробувала приготувати пісочні кошики з полуницею в мультиварці та можу з гордістю сказати, що вийшли вони не гіршими за магазинні.
Кошички з пісочного тіста я випікала в мультиварці панасонік, для інших моделей час потрібно відкоригувати. Тісто у кошичків вийшло розсипчасте і дуже ніжне. Самі тістечка просто танули в роті. Смак у них був яскравим і насиченим. В якості начинки я використовувала варене згущене молоко, але ви можете використовувати збиті вершки або свій улюблений крем. А зверху поклала свіжі порізані ягоди полуниці, посипавши їх кокосовою стружкою. Буквально за одну годину я примудрилася з'їсти 4 кошички, ось такі смачні вони вийшли.
Інгредієнти для пісочних кошичків
- Борошно - 300-350 грамів
- Цукровий пісок - 80 грамів
- Вершкове масло - 80 грамів
- Молоко - 80 мл
- Сода - ½ чайної ложки
- Лимонний сік - 5 мл
- Варене згущене молоко - ½ банки
- Полуниця - за смаком
- Кокосова стружка за смаком
- Ванілін - 1 щіпка
- Сіль - 1 щіпка
Приготування пісочних кошичків із полуницею в мультиварці
Насамперед, ми замісимо пісочне тісто для наших майбутніх кошичків. Для початку ми просіюємо борошно в глибоку миску.
У просіяне борошно ми всипаємо цукровий пісок, ванілін і сіль.
Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі і додаємо його в миску. Також ви можете не розтоплювати масло, тоді його потрібно буде заздалегідь дістати його з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури. Усі інгредієнти добре перемішуємо.
Далі ми вливаємо холодне молоко і додаємо соду, гашену лимонним соком (оцтом).
Добре вимішуємо тісто. Якщо це необхідно, потрібно буде додати ще трохи борошна.
Беремо силіконові формочки для наших кошичків і змащуємо їх маргарином або вершковим маслом. Якщо немає силіконових формочок, ви можете використовувати звичайні металеві. Тісто ділимо на 12 шматочків і кожен шматочок скачуємо в кулю. Потім розкачуємо тісто і притискаємо його до формочки. Тісто можна злегка проткнути виделкою. Випікаємо кошички на режимі «Випічка» 50 хвилин.
Виймаємо кошички з мультиварки та охолоджуємо їх. В остиглі кошики ми кладемо варене згущене молоко. За бажанням ви можете покласти збиті вершки або улюблений крем.
Далі ми кладемо шматочки полуниці.
Прикрашаємо все кокосовою стружкою. Прибираємо кошички в холодильник на 4 години. Пісочні кошички з полуницею в мультиварці готові. Можна пригощатися. Смачного!
