Качка з рисом у мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці дуже апетитну і смачну качку з рисом. Цю страву не можна віднести до дієтичного харчування, але зате її можна приготувати як ситний обід або вечерю для всієї родини. Як відомо, качине м'ясо є жирним, а в поєднанні з рисовою крупою виходить відмінна гаряча страва.

У цьому рецепті використовуються качині стегна, можна взяти гомілки, крильця і навіть половину качечки. Насамперед у мультиварці потрібно готувати качку, а потім крупу. Приготування цих інгредієнтів відбувається з використанням двох режимів: «Смаження» і «Тушкування».

Рис під впливом качиного жиру виходить блискучим і розсипчастим, а м'ясо добре розм'якшується і має апетитну рум'яну скоринку. Страву рекомендується подавати до столу в гарячому вигляді, можна з консервованими огірками, помідорами або салатами.

Інгредієнти для приготування качки з рисом

1. Качині стегна - 3 шт.
2. Коріандр мелений - 0,5 ч. л.л.;
3. Олія оливкова - 4 ст. л.л.;
4. Часник - 2 зубці.;
5. Лавровий лист - 1 шт.;
6. Вода - 4 склянки;
7. Рис - 1 склянка
8. Морква - 1 шт.;
9. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
10. Приправа для плову - 0,5 ч. л.л.;
11. Сіль - за смаком..

Як приготувати качку з рисом у мультиварці

Промити під водою качині стегна, потім їх натерти сіллю і меленим коріандром. Шкіру на качці можна залишити на свій розсуд, вона відмінно підрум'янюється під час смаження і виходить досить ароматною.

Вилити в мультиварку 2 ложки олії, помістити на дно качку і ввімкнути режим «Смаження» на 5 хвилин, потім перевернути м'ясо на інший бік і смажити ще 5 хвилин.

Потім налити 2 склянки води, додати лавровий лист і часник, нарізаний довільними шматками. Увімкнути режим «Тушкування» на 40 хвилин.

Потім качку дістати з мультиварки на тарілку і можна готувати крупу.

У глибоку тарілку висипати рис і сполоснути під водою. Після цього очистити цибулину та моркву. Подрібнити цибулю на дрібні кубики, моркву натерти на крупній тертці.

Рис висипати в мультиварку, додати цибулю з морквою. Налити 2 ложки оливкової олії та увімкнути на 5 хвилин режим «Смаження». Рис потрібно розмішувати під час підсмажування. Налити 2 склянки води і насипати приправу з сіллю. Розмішати до однорідності та ввімкнути режим «Тушкування» на 15 хвилин.

Помістити на підлозі готовий рис качку і готувати ще 10 хвилин.

Мультиварку вимкнути і залишити на 15 хвилин. Потім по особистих тарілках розкласти рис із качкою і подати до столу. Смачного!