Качка в соєвому соусі в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується качка в соєвому соусі в мультиварці. Ця приправа особливо популярна в азіатській кухні. Отримують соус шляхом бродіння соєвих бобів. Він має коричневий колір, і чудово підходить до м'яса.

Соєвий соус буває темним і світлим. Перший має більш тривалу витримку, за рахунок цього він має виражений смак. Така заправка застосовується для маринадів. А ось світлу рідину можна використовувати для заправки овочевих салатів. Якісний соус обов'язково продається в скляному посуді.

Перед тушкуванням качку потрібно порубати на великі шматочки. А до соусу ще додатково можна додати гірчицю, мед, часник. Качине м'ясо добре поєднується з цибулею, овочі можна покришити півкільцями або четвертинками. Спочатку м'ясні шматочки необхідно добре просмажити, для цього застосовується спеціальна програма, або «Випічка».

На приготування ніжної та ароматної качечки йде близько трьох годин. За цей час мультиварка просто чудово розпарить м'ясо птиці. Качку, приготовану в соєвому соусі можна подавати не тільки для сімейної вечері, а й до святкового столу. Незважаючи на те, що м'ясо готувалося в мультиварці, воно виходить апетитним і рум'яним.

Інгредієнти

1. Качка - 800 г.;
2. Соєвий соус - 4 ст.л.;
3. Мед бджолиний - 0,5 ч. л.л.;
4. Гірчиця - 1/3 ч.л.;
5. Часник - 2 зубці.;
6. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
7. Рослинна олія - 25 мл.;
8. Вода - 150 мл.;
9. Сіль кухонна - за смаком.;
10. Приправа для шашлику - за смаком..

Як приготувати качку в соєвому соусі в мультиварці

Качину тушку розрубати на шматочки, взяти необхідну кількість. Іншу частину можна заморозити. Шматочки добре промити водою.

У миску вилити соєвий соус, додати гірчицю і розтерти. Потім ввести мед, добре перемішати.

Часник очистити від лушпиння, порізати кружечками. Додати пряність до соусу.

Звільнити від шкірки цибулину, нарізати її півкільцями.

Увімкнути програму «Смаження», налити рослинну олію. Викласти качечку в чашу, просмажити під кришкою 30 хвилин.

Додати порізану цибулю, налити теплу воду.

Тепер м'ясо залити приготованим соусом, закрити кришку. Вибрати програму «Тушкування» на 3 години. Можна потім залишити ще на одну годину в опції «Підігрів».

У соєвому соусі виходить дуже смачна качечка, її до столу можна подавати з картоплею або вермішеллю. Рум'яне та м'яке м'ясо нікого не залишить байдужим. Смачного!