Здобні булочки з родзинками
Здобні булочки - це улюблена страва не тільки багатьох дітей, а ще й багатьох дорослих. Я сама з дитинства просто обожнювала різні булочки. Особливо мені подобалися булочки з додаванням ваніліну, родзинок або повидла. Сьогодні вашій увазі я хочу запропонувати рецепт приготування здобних булочок з родзинками. А випікати ці пишні домашні булочки ми будемо в мультиварці.
Здобні булочки з родзинками, спечені в мультиварці, завжди відмінно піднімаються, пропікаються і не пригорають. Смак у булочок незрівнянний, яскравий і насичений. Смак ванілі в них дуже добре відчувається. А родзинки надають булочкам більш цікавого та оригінального смаку. Саме тісто виходить повітряним і ніжним. Здобні булочки з родзинками відмінно підходять для домашнього сімейного чаювання. А приготувати їх зможе навіть дитина, оскільки готуються вони дуже легко і просто.
Інгредієнти для здобних булочок із родзинками
- Сухі дріжджі - 1.5 чайні ложки
- Молоко - 100 мл
- Вода - 80 мл
- Борошно - 250 грам
- Цукровий пісок - ½ мульти склянки
- Сіль - 2 щіпки
- Вершкове масло - 60 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Родзинки - одна жменя
- Ванілін - 0.5 грамів
- Маргарин - для змащування
Як приготувати здобні булочки з родзинками в мультиварці
Нагріваємо молоко до 38-40 градусів. Далі, кладемо в нього сухі дріжджі, 1.5 столових ложок цукрового піску і 2 столові ложки пшеничного борошна. Залишаємо дріжджі бродити на 20 хвилин. Обов'язково має з'явитися дріжджова шапочка.
Кладемо в тісто сіль, залишки цукрового піску, ванілін, розтоплене вершкове масло, одне яйце і борошно. Добре вимішуємо тісто. Накриваємо тісто рушником на 1.5 годин. Коли воно збільшиться в розмірі вдвічі, ми опускаємо і чекаємо, коли воно ще раз підніметься.
Попередньо промивши і просушивши родзинки на рушнику, ми вмішуємо їх у тісто. Мокрі родзинки використовувати не можна.
Тісто розділяємо на 7 рівних частин. Із тіста формуємо кульки.
Змащуємо каструлю маргарином. Викладаємо кульки в каструлю. На мультиварці ставимо режим «Підігрів». Залишаємо тісто на цьому режимі на 20-25 хвилин. Тісто у вас повинно буде збільшитися в розмірі на 30-50%. Далі, виставляємо режим «Випічка».
Випікаємо булочки на обраному режимі 60 хвилин з одного боку. Потім за допомогою кошика акуратно виймаємо булочки з каструлі. Перевертаємо їх і знову ставимо режим «Випічка» на 20-25 хвилин. Готові булочки можна посипати цукровою пудрою для прикраси. Смачного!
