Шпроти із салаки в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готуються шпроти з салаки в мультиварці. Ця техніка відмінно підходить для приготування такої страви. Крім салаки можна використовувати мойву або тюльку.

Розсіл необхідно зробити на основі чаю і цибулевого лушпиння. Що стосується чаю, то потрібен пакетований чорний чай без ароматизаторів. Потрібно відібрати чисте цибулеве лушпиння. Розсіл готується окремо, його можна зварити в каструлі. Для проціджування рідини потрібне сито.

Салаку потрібно попередньо розморозити. Хвіст і плавники можна не видаляти, потрібно позбутися тільки голови і нутрощів. За бажанням можна використовувати рибу меншого розміру, тоді її вийде більше.

Шпроти за допомогою мультиварки готуються орієнтовно 2 години. Рибка добре пропариться і забарвиться. Якщо додати в розсіл пекучий перець, то вийде салака з гострим смаком. Таку рибку можна приготувати для дорослих.

Виходять чудові домашні шпроти із салаки, і не гірші за магазинну консерву. Шпроти можна подавати до обіду на скибочках батона. Вони підійдуть і для приготування салатів. Дуже смачна, ніжна й ароматна рибка.

Інгредієнти для приготування шпротів із салаки

1. Салака (свіжоморожена) - 500 г.;
2. Цибулеве лушпиння - 1 ст.;
3. Приправа для м'яса - 0,5 ч. л.л.;
4. Вода питна - 350 мл.;
5. Олія рослинна - 30 мл.;
6. Лавровий лист - 2 шт.;
7. Чорний чай - 1 пакетик.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати шпроти із салаки в мультиварці

Насамперед необхідно приготувати розсіл. Цибулеве лушпиння кілька разів прополоснути під проточною водою.

Висипати лушпиння в каструлю, покласти чайний пакетик. Потрібно обов'язково відірвати папір із ниточки. Рекомендується використовувати алюмінієву каструлю, розсіл практично не забарвлює цю ємність. Налити воду, довести до кипіння. Проварити 2 хвилини, вимкнути вогонь і остудити відвар.

Теплий розсіл пропустити через дрібне сито. Макуху викинути.

Відрізати голову в рибки, випатрати й обполоснути добре водою.

Рибу помістити в миску, посипати м'ясною приправою і сіллю, перемішати.

У мультиварку налити рослинну олію. Покласти рибку вниз черевцем. Додати лавровий лист.

Залити салаку розсолом, закрити кришку. Вибрати опцію «Тушкування» на 2-2,5 години.

За бажанням рибку можна залишити в розсолі на кілька хвилин. Потім злити розсіл, а рибку обсушити на тарілці або обробній дошці.

Покласти шпроти із салаки на скибочки білого батона. Посипати за смаком зеленню, подати до столу. Смачного!