Мойва в мультиварці

Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування смачної мойви в мультиварці, тушкованої в томаті. Мойву зазвичай смажать на пательні, але це не зовсім здорова їжа, інша справа тушкована риба. Мойва - це маленька, але дуже смачна рибка, яку можна приготувати в мультиварці різними способами.

Мойву перед приготуванням необхідно розморозити. Цю рибу, на відміну від інших, не потрібно чистити і патрати. Кісточки, голову, плавники та нутрощі слід відокремлювати під час споживання. Крім філе у мойви ще дуже смачна ікра.

Для тушкування риби зазвичай використовується томатна паста або жирна сметана. А для смаку можна додати ріпчасту цибулю з морквою. Овочі добре поєднуються із заливкою, особливо приготовленою з томатної пасти. Сама рибка виходить дуже ароматною після приготування. Мойва в мультиварці готується порівняно недовго, а краще застосовувати програму «Тушкування».

Тушковану мойву з овочами можна подавати в гарячому або охолодженому вигляді. Додатково до неї можна відварити шматочками стару картоплю або молоді бульби. Також підійдуть і гарніри з макаронних виробів.

Інгредієнти для приготування мойви в мультиварці

1. Мойва - 500 г.;
2. Морква - 1 шт.;
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
4. Вода очищена - 150 мл.;
5. Томатна паста - 1 ст.л.;
6. Лавровий лист - 1 шт.;
7. Олія рослинна - 2 ст. л.л.;
8. Приправа - 0,5 ч. л.л.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати мойву в мультиварці, тушковану в томаті

Розморожену мойву промити добре водою, залишити на 2-3 хвилини. Вилити з миски зайву рідину.

Якщо морква молода, то шкірку можна просто зішкребти ножем. Якщо ж шкірка щільна, то потрібно її зрізати тонким шаром. Для подрібнення слід скористатися ручною великою теркою, або кухонною машиною.

Ріпчасту цибулю звільнити від лушпиння, сполоснути цибулину водою. Покришити овоч півкільцями.

На дно каструлі налити рослинну олію, розкласти мойву. Посипати сіллю і приправою, додати лавровий лист.

Тепер висипати на рибку підготовлені овочі. Можна їх помістити шарами, або змішати.

У воду додати томатну пасту, або кетчуп. Розмішати ложкою до отримання однорідної консистенції.

Томатною масою залити вміст мультиварки, і закрити кришку.

Вибрати програму «Тушкування» на 50 хвилин.

Мойву акуратно викласти з мультиварки на тарілку. Рибка дуже м'яка, тому може розламуватися. До столу подати мойву із заздалегідь приготованим гарніром. Або подати рибу як самостійну страву з грінками або скибочкою чорного, або білого хліба. Смачного!