Компот із вишні та аґрусу
Здрастуйте! Сьогодні я розповім про те, як законсервувати на зиму смачний компот із вишні та аґрусу. Такий напій можна готувати з різних сортів вишні. Деякі з них надають рідині світлого відтінку. Якщо використовувати занадто темну вишню, то і компотик буде таким же за кольором.
Вишня прекрасно гармонує з ягодами аґрусу. Якщо у вишень не виходить просто відірвати кісточку, то її краще зрізати. Аґрус можна не звільняти від хвостиків. Усі плоди беруться цілі, без пошкоджень.
Іноді для приготування компоту або інших заготовок господині беруть джерельну або фільтровану воду. Ще хотілося б зазначити, що за бажання аґрус можна замінити йоштою. Воду необхідно підігрівати в емальованому посуді, її потрібно доводити до кипіння.
Спочатку ягідки обдають окропом, у гарячій рідині їх потрібно витримувати орієнтовно 5 хвилин. За бажання можна банку повністю заповнювати водою, але це необов'язково. Тим більше потім буде незручно зливати окріп. Можна одразу підігрівати в каструлі 1,5 літра, а заливати частиною. Потім рідина з'єднується і доводиться до кипіння. Цукровий пісок можна додавати як у воду, так і в банку.
Скляну банку для консервації компоту можна промивати за допомогою харчової соди, не рекомендується використовувати синтетичні мийні засоби. Після закачування компот потрібно ставити догори дном і вкривати покривалом. Остиглу банку можна зберігати в погребі разом з іншими заготовками.
Інгредієнти
- Вишня - 100 г.;
- Аґрус - 100 г.
- Вода - 1,5 л.
- Цукор - 80 г.
Як приготувати компот із вишні та аґрусу на зиму
Взяти необхідну кількість аґрусу. Промити його чистою водою.
