Компот із повстяної (китайської) вишні на зиму
У мультиварці можна готувати не тільки супи, другі страви та випічку, можна також займатися консервуванням на зиму. Наприклад, сьогодні за допомогою мультиварки я приготувала компот із повстяної (китайської) вишні на зиму. Готую я цей вишневий компот у мультиварці вже кілька років, і взимку він мене дуже тішить своїм неповторним смаком.
Готувати компот із вишні в мультиварці дуже легко. До того ж, у спекотні літні дні мультиварка полегшує це заняття тим, що не потрібно стояти біля плити. Компот із повстяної вишні за моїм рецептом має яскравий і насичений смак. Головне, що для його приготування потрібно використовувати стиглу або перестиглу, але не биту вишню. Компот із повстяної вишні виходить просто незрівнянний на смак. Сьогодні я вже закатала 5 банок цього чудового вишневого компоту, а завтра буде продовження цього захопливого заняття.
Інгредієнти для вишневого компоту на зиму
- Вишня - 1 літр (1/5 п'ятилітрового відра)
- Вода - 1800 мл
- Цукровий пісок - 500 грамів
Як приготувати компот вишні на зиму в мультиварці
Щоб приготувати компот із вишні, насамперед нам потрібно буде зварити для нього цукровий сироп. Для цього ми вливаємо в каструлю гарячу воду і ставимо на панелі управління мультиварки режим «Варка на пару». Час виставляємо приблизно 12-15 хвилин.
Далі ми всипаємо цукровий пісок і все добре перемішуємо. Періодично перемішуючи, ми доводимо сироп до кипіння і даємо йому покипіти приблизно 2-3 хвилини.
Потім у каструлю, прямо в сироп, ми кидаємо кришку, щоб вона простерилізувалася. Поверх каструлі ми ставимо кошик-пароварку, а поверх нього ми ставимо шийкою вниз трилітрову банку. Стерилізує банку протягом трьох хвилин.
Позбавляємо ягоди від сміття і добре промиваємо їх у друшляку. Вишню разом із друшляком ми ставимо на каструлю. Цукровий сироп повинен буде покривати ягоди. Постійно перемішуючи ягоди, стерилізуємо їх протягом 3-4 хвилин.
Беремо трилітрову стерильну банку і викладаємо в неї вишню. Заливаємо вишню сиропом і закриваємо банку під ключ. Далі ми перевертаємо банку шийкою вниз і закутуємо її в ковдру. У такому положенні залишаємо банку на добу. Потім прибираємо її в підвал.
Ось і готовий наш компот із повстяної вишні на зиму в мультиварці! Сподіваюся, що він порадує вас холодними зимовими вечорами. Смачного!
Дивіться відео рецепт приготування компоту з малини та вишні на зиму.
