Компот зі сливи з м'ятою на зиму

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується компот зі сливи з м'ятою на зиму. Напій зі слив виходить не надто яскравим, але ароматним. Сливи для компоту краще взяти щільні. Компот краще готувати без кісточок, тоді він буде довше зберігатися.

М'ята добре гармонує з ягодами і фруктами, вона надає освіжаючий аромат і смак. А ще за бажання можна класти гілочку меліси. Сливи можна додавати часточками. Є сорти великих слив, їх можна розрізати на 4-6 частин. Гілочку м'яти необхідно промивати водою, оскільки на ній може бути пил, а це погано позначається на зберіганні.

Посуд для компоту необхідно дезінфікувати, тобто можна промити з харчовою содою, вона відмінно прибирає сторонні запахи. Воду для консервації компоту можна нагрівати в емальованій каструлі. Сливи з м'ятою слід заливати приблизно на 2 хвилини. Цукор можна додавати безпосередньо в банку, він швидко розчиняється в гарячій воді. Можна закатувати банки звичайними бляшаними кришками, або гвинтовими. Головне, щільно закрити ємності, тоді напій буде довго зберігатися. Сливовий компот із м'ятою виходить дуже смачний, можна подавати до обіду або вечері. Цей напій добре поєднуватиметься з вафлями, тортом та іншою випічкою. Можна подавати до столу такий компот замість чаю або кави.

Інгредієнти

1. Слива свіжа - 150 г.;
2. М'ята - 1 гілка.
3. Цукор - 60 г.

Як приготувати компот зі сливи з м'ятою на зиму

Сливи промити добре водою, щоб змити весь наліт. Для компоту можна брати різні плоди, як м'ясисті, так і ні. Сливи перебрати, видаливши пошкоджені та гнилі. Розрізати сливи навпіл, прибравши кісточку. Якщо половинки великі дуже, то розрізати їх ще на 2 частини.

У стерилізовану банку викласти підготовлені сливи. У каструлі до кипіння довести воду.

Гілочку м'яти промити водою, покласти в банку.

У ємність до слив і м"яти налити гарячу воду. Накрити гвинтовою кришкою, залишити на 2 хвилини.

Потім за допомогою спеціальної кришки злити гарячу воду назад у каструлю, і довести до кипіння. А тим часом у банку насипати цукровий пісок.

Заповнити баночку киплячою водою до верху, щільно закрутити кришку, щоб вона пропускала воду, оскільки банка перевертається догори дном. У такому положенні компот потрібно остуджувати протягом доби під пледом.

Сливовий компот із м'ятою зберігається в підвалі. Чудовий домашній напій добре підходить для сімейного та святкового столу. Перед подачею напій можна процідити від залишків м'якоті. Смачного!