Борщ зі свинячими реберцями
Густий наваристий борщ темно-червоного кольору, з пристойними шматками м'яса і крапельками жиру, що плавають на поверхні, - що може бути кращим у зимові морози! Слинки вже потекли? І не дарма! Адже приготований у мультиварці борщ зі свинячими реберцями виходить дуже смачним і ситним.
Нехай вас не лякає досить висока жирність цієї страви. Адже в холодну погоду харчування має бути більш калорійним, ніж улітку. А якщо вже дуже боїтеся за свою фігуру, то візьміть реберець раза в півтора-два менше, ніж передбачено рецептом, а овочів трохи більше.
Борщ зі свинячими реберцями можна рясно присмачити різними спеціями, на свій смак. Оскільки в моїй родині сильно гострі страви не надто поважають, то я цього разу обмежилася мінімальною кількістю чорного перцю. Якщо ж ви любите пікантніший смак, не соромтеся додати в борщ свої улюблені приправи. Гарні в ньому також і практично будь-які сушені трави, а вже свіжу зелень під час подачі на стіл можна класти взагалі без обмежень. Смачного!
Продукти для приготування
- Свинячі реберця - 700 грамів
- Морквина - 2 невеликих
- Капуста - 300 грамів
- Картопля - три бульби
- Одна цибулина
- Одна головка часнику
- Буряк - одна штука
- Помідори - 2 штуки
- 1 столова ложка солі, спеції
- 1 чайна ложка цукру
- Вода - 2 літри
Як зварити борщ зі свинячими реберцями в мультиварці
Реберця промиваємо і ріжемо так, щоб у кожному шматочку було по одній кісточці.
Обсмажуємо реберця протягом 15 хвилин на режимі «випічка» або «смаження».
Чистимо цибулю з морквою та часником. Цибулю ріжемо півкільцями, дрібно поріжемо часник, моркву натираємо на крупній тертці. Викладаємо овочі на реберця та обсмажуємо ще 10 хвилин.
Картоплю поріжемо кубиками, нашаткуємо капусту, висипаємо в каструльку.
Зверху викладаємо порізані часточками помідори.
Додаємо сіль, цукор і спеції, наливаємо гарячу воду.
Встановлюємо контейнер для варіння на пару, складаємо туди порізаний часточками буряк.
Борщ готуємо в мультиварці на режимі випічка протягом 50 хвилин. Після сигналу відкриваємо кришку, І прямо в борщ натремо буряк.
Перемішуємо і даємо борщу трохи настоятися.
Розливаємо суп по тарілках, Додаємо порізану зелену цибулю, сметану. Можна додати грінки та насолоджуватися смачним борщем.
