Смажений минтай
Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується смажений минтай із хрусткою скоринкою в мультиварці. Ароматна морська риба відмінно підходить до різних гарнірів. А смажити рибу можна просто на рослинній олії, для цих цілей необов'язково використовувати панірування.
Минтай не займе багато часу на підготовку. Насамперед рибку необхідно розморозити, очистити від луски, прибрати плавники. Для смаження минтай краще порізати невеликими шматочками. За бажання минтай можна порізати на великі шматки, тобто рибу розрізати на 3-4 частини.
Щоб минтай вийшов ароматним, до нього можна додати приправу на свій смак, часник. Зубчики рекомендується натирати на дрібній тертці. Ще за бажання можна додати лимонний сік. Хороший аромат ще дає цитрусова цедра.
Для приготування минтая застосовується програма «Смаження». Рибу слід викладати в добре розігріту олію. Хотілося б зазначити, що для смаження рекомендується використовувати олію без запаху, тобто рафіновану. Готується рибка до золотистої скоринки з двох боків.
Подавати до столу смажений минтай краще в гарячому вигляді. А що стосується гарніру, то добре себе зарекомендувало картопляне пюре, відварна гречана каша, пшоно, рис, булгур. А за бажання можна додати до риби салат зі свіжих овочів.
Інгредієнти
- Минтай - 400 г.;
- Часник - 1 зуб.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Олія рослинна - 2 ст. л.л.
- Сіль - за смаком.
Як приготувати смаженого минтая в мультиварці
Розморозити морську рибу, обполоснути водою. Потім за допомогою гострого ножа зішкребти луску, вона досить дрібна. Випотрошити рибку, прибравши чорну плівку. Плавники необхідно зрізати ножицями. Минтай порізати на порційні шматочки.
