Минтай у сметанному соусі

Доброго дня! Сьогодні я хотіла б розповісти, як готується минтай у сметанному соусі в мультиварці. Рибка за цим рецептом виходить доволі ароматною, вона добре підійде для обіду або вечері.

Для приготування страви використовується свіжоморожена риба. Минтай слід чистити ножем від луски. Плавники необхідно обрізати за допомогою ножиць. Черевце потрібно випатрати, і звільнити від чорної плівки. Рибку необхідно нарізати на шматочки невеликої товщини.

Сметанний соус чудово гармонує зі смаженими овочами. Тому попередньо потрібно обсмажити на соняшниковій або оливковій олії овочі. Ріпчасту цибулю потрібно нарізати маленькими кубиками, а морквину можна потерти на крупній тертці. А за бажання моркву можна нарізати тонкою соломкою або кружечками. Крім цього, ріпчасту цибулю можна порізати крупно, припустимо, четвертинками або півкільцями.

Сметанний соус готується досить просто, головний інгредієнт - сметана, вона з'єднується з приправою і сіллю. За бажання для густоти соусу можна додати пшеничне борошно або картопляний крохмаль. Соусом рибку необхідно заливати наприкінці приготування. Страва готується орієнтовно 1 годину в опції «Тушкування». Рибка виходить м'яка, ніжна і вона чудово поєднується з картопляними гарнірами, підійде пюре, відварений овоч, картопля фрі.

Інгредієнти

1. Минтай - 350 г.;
2. Рослинна олія - 2 ст.л.
3. Цибуля ріпчаста - 70 г.
4. Морква - 50 г.
5. Сметана - 50 мл.
6. Вода - 150 мл.
7. Приправа - за смаком.
8. Сіль - за смаком.
9. Зелена цибуля - за смаком.

Як приготувати минтай у сметанному соусі в мультиварці

Ріпчасту цибулю почистити від лушпиння, овоч промити водою. За допомогою ножа порізати цибулю четвертинками або півкільцями.

Сиру моркву очистити від шкірки, а потім натерти за допомогою великої терки.

Нагріти в мультиварочній каструлі рослинну олію в опції «Смаження». Висипати цибулю, прожарити 1 хвилину, потім додати моркву і готувати 5 хвилин, перемішуючи.

Минтай підготувати, звільнити від луски, нутрощів і плавників. Порізати рибку на шматочки.

Розкласти минтая по овочевій масі.

У сметану додати воду, приправу та сіль. Перемішати, залити сметанним соусом рибу. Закрити кришку, вибрати функцію «Тушкування» на 1 годину.

Минтай у сметанному соусі з овочами готовий, можна їсти разом із вермішеллю або картоплею. Смачного!