Качка в сметані в мультиварці
Здрастуйте! Сьогодні я пропоную приготувати в мультиварці смачну качку в сметані. Не багато хто віддає перевагу качиному м'ясу через специфічний присмак і жорсткість. Для тушкування краще брати качок-мулардів або індокачок. Така птиця не має специфічного смаку. А що стосується м'якості, то цю проблему легко усунути за допомогою мультиварки.
Для тушкування рекомендується використовувати сметану, краще домашню. Густу сметану необхідно розводити водою. Знадобиться для тушкування ріпчаста цибуля та часник. За бажання можна додавати нарізані кубиками кабачки або терту моркву.
Перед тушкуванням рекомендується просмажити м'ясо, щоб воно добре прогрілося і змінило колір. Щоб качине м'ясо вийшло ніжним, необхідно готувати його не менше 3 годин. Ще можна залишити птицю в опції «Підігрів».
Зі сметани, цибулі та часнику виходить незначна кількість соусу, який можна подавати з гарніром. Припустимо, до качечки можна приготувати страву з картоплі, овочевий салат або вермішель. М'ясо м'яке, ніжне і досить смачне. Рум'яну качку можна подавати до святкового столу.
Інгредієнти
- Качка - 700 г.;
- Сметана - 3 ст. л.л.;
- Вода - 200 мл.;
- Часник - 3 зубці.;
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.;
- Рослинна олія - 3 ст.л.;
- Сіль кухонна - за смаком.;
- Приправа - за смаком.;
- Цибуля зелена - за смаком.;
- Лавровий лист - за смаком..
Як приготувати качку в сметані в мультиварці
Качину тушку рекомендується заздалегідь розрубати на великі шматочки. Їх потрібно обов'язково промивати водою, оскільки є залишки подрібнених кісток. Шкірку зі шматочків можна не знімати, вона дуже смачна в сметанному соусі.
