Качка в меду по-пекінськи
Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується в мультиварці смачна качка по-пекінськи. З качиного м'яса можна зробити багато різних страв. А найкраще качечка підходить для тушкування або запікання. Готувати м'ясо можна не тільки в духовці, але й у мультиварці.
Відмінною рисою цього рецепта є соус для маринування. Він складається з соєвого соусу, яблучного оцту, насіння кунжуту та рослинної олії. У цій суміші рекомендується маринувати качку протягом 3-4 годин. Можна маринувати цілу тушку, або розрубати її на шматочки.
Через цей час качка змащується медом, а для маринування її потрібно залишати на 30 хвилин при кімнатній температурі. Якщо маринується тушка в цілому вигляді, то перед тим, як маринувати її в меду, можна розрубати. Якщо качечка невеликого розміру, то її можна готувати цілком.
Для приготування качки по-пекінськи застосовується програма «Тушкування». А щоб шматочки все були м'якими, рекомендується їх перевертати через 1-1,5 години.
Таку рум'яну і дуже апетитну качечку можна подавати до столу в гарячому вигляді. Мед не надає м'ясу вираженого солодкого смаку. М'ясо виходить м'яке та ніжне. На гарнір можна зробити картопляну запіканку або пюре.
Інгредієнти
- Яблучний оцет - 1 ст.л.;
- Качка - 800 г.;
- Соєвий соус - 2 ст.л.;
- Рослинна олія - 2 ст. л.л.;
- Насіння кунжуту - 1 ч. л.л.;
- Мед бджолиний - 2 ст.л.;
- Вода - 300 мл.;
- Зелень - за смаком.;
- Приправа - за смаком.;
- Сіль - за смаком..
Як приготувати качку в меду по-пекінськи в мультиварці
Попередньо розморозити качину тушку, розрубати на шматки. Потім їх обполоснути водою, обсушити.
