Паштет із риби в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім про те, як готується паштет із риби в мультиварці. Багатьом господиням відомо, що риба готується швидко. А ось паштет слід тушкувати набагато довше, щоб вийшла ніжна й однорідна консистенція.

Паштет можна приготувати як із різних, так і однакових сортів риби. У цьому рецепті намазка готується з філе морського язика. А щоб вона вийшла смачною та ароматною, рекомендується ще робити піджарку з ріпчастої цибулі та моркви. Для смаження за бажанням можна використовувати нерафіновану рослинну олію.

Для подрібнення сирого рибного філе знадобиться блендер. Ця техніка так само приготується для подрібнення тушкованої маси. У загальну консистенцію додається кетчуп. Його при великому бажанні можна замінити томатною пастою або зовсім сметаною.

Рибний паштет, приготований у мультиварці, зберігає всі корисні речовини. А в готову масу можна додавати невелику кількість хрону, гірчиці або подрібненого часнику для гостроти. Звичайно, діткам краще їсти такий корисний паштет без зазначених добавок.

Інгредієнти для приготування паштету

1. Рибне філе - 500 г.;
2. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
3. Морква - 1 шт.;
4. Рослинна олія - 3 ст. л.л.;
5. Вода чиста - 100 мл.;
6. Кетчуп томатний - 1 ст.л.;
7. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати паштет із риби в мультиварці

Заздалегідь розморозити рибне філе. Увімкнути мультиварку в мережу, вибрати програму «Смаження», додати рослинну олію. Очистити від шкірки ріпчасту цибулю, дрібно її покришити. Спочатку в олії обсмажити цибулю до м'якості.

Моркву почистити, обполоснути під краном із водою. За допомогою великої терки подрібнити коренеплід. Висипати до цибулі, прожарити приблизно 5 хвилин.

А рибне філе сполоснути водою, нарізати великими шматочками.

Скласти рибу в ємність блендера. Закрити кришку і зробити фарш. За бажання можна використовувати для приготування паштету готовий рибний фарш.

До піджарки висипати рибну масу, налити воду. Закрити кришку, вибрати програму «Тушкування» на 1,5 години.

Через годину додати за смаком сіль і чорний мелений перець, томатний кетчуп.

Перемішати масу і продовжити приготування під закритою кришкою.

Теплу масу помістити в блендер. Зробити однорідну масу.

Паштет із риби поставити в холодильник мінімум на 1-2 години. В охолодженому варіанті він густіший і набагато смачніший. Легко намазується на скибочки чорного та білого хліба. Бутерброди можна прикрасити листочками свіжої зелені. Смачного!