Перловка з м'ясом та овочами в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування смачної ніжної перловки з м'ясом і овочами в мультиварці. Не всім подобається перлова крупа через її жорсткий смак. А ось якщо приготувати кашу не на плиті, а в мультиварці, то виходить дуже смачна страва.
Перловку можна готувати з м'ясом, для цього добре підходить м'ясне філе, наприклад, свинина або куряча грудка. Якщо використовується курка, то м'ясо береться без шкірки. Його необхідно нарізати невеликими шматочками. З м'ясом каша виходить ситною, і набагато смачнішою.
А ось перлову крупу необхідно заздалегідь замочувати у воді, зручно її залишати в холодильнику на ніч. З овочів можна взяти ріпчасту цибулю, солодкий перець, моркву, кабачки або баклажани. Будь-які овочі слід попередньо обсмажувати, можна разом із м'ясом. Свинину слід тушкувати орієнтовно годину.
Готувати перловку можна в програмі «Плов», вона там відмінно розпарюється. М'ясні шматочки залишаються цілими, м'якими і дуже смачними. Зі свининою каша виходить жирною, тому вона не підходить для дієтичного харчування. У такому разі краще використовувати філе кролика, курки або індички. Кашку можна їсти на обід або вечерю, вона чудово підходить для сімейного столу.
Інгредієнти
- Перлова крупа - 1 ст.
- Вода - 3 ст. л.;
- Свинина - 350 г.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Солодкий перець - 50 г.;
- Олія рослинна - 3 ст. л.л.;
- Томатний соус - 3 ст. л.л.;
- Лист лавровий - 0,5 шт.;
- Цибуля зелена - за смаком.;
- Сіль - за смаком.;
- Приправа - за смаком..
Як приготувати перловку з м'ясом та овочами в мультиварці
Перлову крупу залити прохолодною водою на 6 годин або на ніч. Почистити ріпчасту цибулю, порізати невеликими кубиками. Налити в мультиварочну чашу олію, прогріти її в опції «Смаження». Висипати цибулю, просмажити до рум'яного кольору.
