Брускетта з помідорами, сиром і куркою

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про приготування ароматної італійської закуски. Брускетта з помідорами, сиром і куркою виходить дуже смачною і соковитою. Готується ця страва з підсушеного хліба та приготованої заздалегідь начинки.

Підсушити хліб або батон можна різними способами. Для цих цілей підходить звичайна сковорода, гриль, духовка або мультипекарь. Знадобиться білий батон, його необхідно нарізати на скибочки невеликої товщини. Шматочки перед смаженням можна змастити оливковою олією, саме цей продукт найчастіше можна зустріти в італійській кухні.

Начинку можна зробити зі свіжого ароматного помідора, м'якого або твердого сиру, курки. Щодо сиру, то брускетту готують із моцарелою, бринзою, твердим, сирним або вершковим сиром. Цей продукт необхідно нарізати маленькими кубиками. Це ж стосується й інших компонентів начинки. Соковитості загальній масі надають томати. А для заправки використовується оливкова олія та бальзамічний оцет.

На новорічний стіл заведено подавати різні закуски, зокрема бутерброди або грінки. Брускетта - це чудовий варіант для святкового столу. Підсушений хліб чудово гармонує з м'ясною начинкою. Такі бутерброди й наступного дня вельми смачні. Для аромату та надання гострого смаку можна додавати тертий часник.

Інгредієнти

1. Батон - 4 скибочки.;
2. Помідор - 1 шт.;
3. Сир гауда - 30 г.;
4. Курка - 80 г.;
5. Оливкова олія - 1 ст.л.;
6. Часник - 1 зуб.;
7. Зелена цибуля - за смаком.;
8. Бальзамічний оцет - за смаком.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати брускетту з помідорами, сиром і куркою

Для приготування італійської закуски знадобиться білий батон або багет. Його необхідно порізати гострим ножем на скибочки завтовшки близько 1 см.

Підсушити шматочки батона на грилі до легкого рум'янцю, остудити на обробній дошці.

Відварене куряче м'ясо за допомогою ножа порізати на маленькі шматочки.

Помідор промити водою, нарізати овоч кубиками. Якщо у томатів дуже жорстка шкірка, то її можна прибрати.

Маленькими кубиками порізати сир за смаком. Додати сир до помідорів.

Очищений часник натерти на дрібній тертці. В основну масу додати м'ясо і часник.

Дрібно порізати зелену цибулю, висипати в миску. Налити оливкову олію та бальзамічний оцет. Перемішати до однорідності.

На остиглі скибочки батона розкласти соковиту ароматну начинку.

Брускетта з сиром, куркою і помідорами готова, її можна відразу ставити на новорічний стіл. Смачного!