Картопля з овочами

Сьогодні я хотіла б поділитися з вами рецептом простої, дуже цікавої в приготуванні та оригінальної страви. Приготуємо картоплю з овочами в мультиварці. Нарізані тонкою соломкою овочі швидко, один за одним (оскільки всі вони мають різний час приготування), обсмажуються в рослинній олії.

Таку нехитру і нескладну овочеву страву можна подавати як гарнір до будь-якого виду м'яса, риби або птиці. А для вегетаріанців або в період посту ця овочева суміш може стати самостійною повноцінною вечерею. До речі, в охолодженому вигляді, ця страва може бути представлена у вигляді салату (заправити його рекомендую майонезом).

Величезним плюсом цієї страви, крім того, що вона бюджетна (особливо, якщо готувати її восени, в сезон) і дуже економна, є швидкість її приготування.

Усі овочі найкраще брати великого розміру.

Інгредієнти

1. Картопля - 500 гр.
2. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
3. Перець червоний солодкий - 1 шт.
4. Морква - 1 шт.
5. Соєвий соус - 2 ст.л.
6. Папрака солодка мелена - 1 ч. л.л.
7. Рослинна олія - 5 ст. л.л.
8. Петрушка - кілька гілочок

Як приготувати смачну картоплю з овочами в мультиварці

1. Спочатку підготуємо мультиварку для приготування нашої страви. У чашу наливаємо досить велику кількість рослинної олії (вона має повністю покривати дно). Вибираємо програму «Смаження» і встановлюємо таймер на 45 хвилин. Перед закладанням овочів у чашу чекаємо 5 хвилин, поки олія добре прогріється і почне злегка пузиритися.

2. З головки ріпчастої цибулі знімаємо лушпиння. Нарізаємо її півкільцями, якомога тонше. Викладаємо в чашу мультиварки й обсмажуємо 5 хвилин, постійно помішуючи.

3. Вирізавши із солодкого червоного перцю насіння та перегородки, нарізаємо його тонкою соломкою. Відправляємо нарізаний овоч у чашу мультиварки до цибулі. Обсмажуємо її 5 хвилин.

4. З моркви зчищаємо (або зрізаємо) верхній шар. Шинкуємо її за допомогою ножа для китайських салатів. Подрібнену моркву додаємо до обсмажених овочів. Готуємо її 5 хвилин.

5. Очищені від шкірки бульби картоплі нарізаємо тонкою соломкою (можна використовувати для цього спеціальну тертку або корейський ніж). Коли на таймері залишиться 25 хвилин, викладаємо його в чашу до решти овочів.

6. Після того, як усі овочі опиняться в мультиварці, приправляємо нашу страву соєвим соусом (або можна замінити його звичайною сіллю) і меленою паприкою.

7. Коли до завершення обраної програми залишиться 5 хвилин, викладаємо в чашу крупно посічену зелень (я вибрала петрушку, але можна використати кріп або кінзу).

8. Після того, як прозвучить звуковий сигнал про закінчення роботи кухонного гаджета, наша картопля по-циганськи в мультиварці готова! Смачного!