Овочева солянка в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується в мультиварці смачна овочева солянка. Необов'язково цю страву готувати з додаванням м'яса, а можна зробити легкий варіант. Ще така страва стане в пригоді в період посту.

Головним інгредієнтом є білокачанна капуста, її можна додавати у свіжому або квашеному варіанті. Для нарізання овоча знадобиться гострий ніж. Можна готувати зі звичайної та червоної цибулі. На початку приготування овочі рекомендується обсмажити. Для смаження знадобиться соняшникова або оливкова олія.

Для солянки потрібен томат, тут варіацій багато. Найдоступніший варіант - це томатна паста, розбавлена чистою питною водою. Якщо сезон стиглих помідорів, то можна сміливо подрібнювати м'якоть овочів. Навіть підійдуть консервовані томати, з них потрібно знімати шкірку і натирати на тертці м'якоть. А якщо влітку на зиму заготовлюються соуси з помідорів, то можна готувати з ними.

Солянка з овочів у мультиварці готується із застосуванням програми «Тушкування». Готувати цю страву можна протягом години. Однак, капуста - це такий овоч, який розм'якшується занадто довго. Тому за годину капуста може злегка хрустіти. Якщо необхідно, то можна збільшувати процес тушкування. Овочеву солянку можна подавати просто так, або з м'ясними стравами. Тушковані овочі можна доповнити котлетою, фрикадельками або рибними тефтелями.

Інгредієнти для приготування солянки

1. Морква - 50 г.;
2. Білокачанна капуста - 150 г.;
3. Цибуля ріпчаста - 70 г.;
4. Олія рослинна - 25 мл.
5. Соус із томатів - 4 ст.л.;
6. Вода - 120 мл.;
7. Сіль кухонна - за смаком.;
8. Приправа для картоплі - за смаком..

Як приготувати овочеву солянку в мультиварці

У мультиварці солянку готувати - одне задоволення. Усі потрібні овочі потрібно очистити, добре промити водою. Ріпчасту цибулю слід порізати четвертинками. Обрати функцію «Смаження», в рослинній олії пасерувати цибулю приблизно 6 хвилин.

Білокачанну капусту нашаткувати за допомогою ножа. Овоч можна додатково розім'яти руками.

Моркву потерти на крупній тертці. Висипати морквину до цибулі, обсмажити приблизно 5 хвилин.

Потім ввести до овочів капусту, смажити орієнтовно 10 хвилин.

Після цього додати в мультиварку соус із помідорів. Продукти перемішати лопаткою, просмажити хвилин 6-7.

Насипати в чашу з продуктами за смаком сіль і спеції, можна додавати чорний перець. Вибрати опцію «Тушкування» на 90 хвилин.

Ароматну солянку з овочів перемішати лопаткою, подати до столу в гарячому вигляді. Смачного!