Готуємо овочеву ікру в мультиварці
Приготувати овочеву ікру в мультиварці зараз саме час. Овочі в магазинах свіжі та недорогі й поки що не втратили вітаміни та інші корисні речовини. Тож продовжуємо наші заготовки на зиму.
Овочеву ікру в мультиварці можна приготувати з найрізноманітніших овочів: кабачків, баклажанів, капусти, буряка, моркви та інших. При цьому співвідношення більшості інгредієнтів не дуже то й важливе. Беріть побільше тих овочів, які вам особливо подобаються.
Готувати овочеву ікру за цим рецептом дуже легко. Усе приготування зводиться до того, щоб помити, почистити і нарізати овочі, а все інше зробить за вас мультиварка. Потім залишається тільки подрібнити тушковані шматочки овочів занурювальним блендером.
Цей рецепт підійде і для заготівлі овочевої ікри на зиму. Потрібно тільки буде додати оцет і закатати в простерилізовані банки.
Що нам знадобиться для овочевої ікри в мультиварці
- 500-600 грамів кабачка
- один помідор на 220 грамів
- одна морква на 160 грамів
- 200 грамів білокачанної капусти
- одна головка ріпчастої цибулі на 180 грамів
- соняшникова олія - дві столові ложки
- сіль - одна чайна ложка
- цукровий пісок - дві чайні ложки
Як приготувати овочеву ікру в мультиварці
Усі овочі миємо, очищаємо від шкірки. У кабачка видаляємо насіння і ріжемо його кубиками.
Моркву натремо на крупній тертці.
У капусти обріжемо обріжемо всі жорсткі частини і не крупно нашаткуємо.
Цибулю поріжемо кубиками.
Помідор очищаємо від шкірки, потримавши кілька хвилин в окропі, а потім опустивши в холодну воду. Тоді шкірка відмінно злізає.
Нарізаємо його кубиками.
Ось ми всі овочі й порізали.
На дно мультиварки наливаємо дві столові ложки рослинної олії і складаємо овочі. Солимо, додаємо цукровий пісок і перемішуємо. Воду наливати не потрібно, оскільки ми будемо тушкувати, та й овочевого соку цілком вистачить.
Вмикаємо мультиварку панасонік на 4,5 літра в режим тушкування на 1,5 години.
Після сигналу відкриваємо кришку і подрібнюємо тушковані овочі занурювальним блендером.
До пюреподібного стану.
Ось наша овочева ікра в мультиварці готова! Розкладаємо по стерилізованих банках. Якщо збираєтеся заготовлювати ікру на зиму, тоді можна додати трохи оцту.
У нас же що кабачкова, що овочева ікра з'їдається дуже швидко з пюре, макаронами або просто на хлібець. Тож навряд чи долежить, скільки не вари. :)
Вдалих усім заготовок на зиму!!!
