Свинина в червоному вині в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується тушкована свинина в червоному вині в мультиварці. М'ясо не маринується, а тушкується з додаванням алкогольного напою. Таким чином, шматочки добре просочуються вином, виходить досить незвичайний присмак.

Для приготування знадобиться філе свинини, можна взяти балик або просто вирізку без великої кількості жиру. Оскільки м'ясо є основним інгредієнтом цієї страви, то його можна порізати великими шматочками. Солити і перчити слід на особистий смак, так само не буде зайвою спеціальна приправа. Можна додавати в чашу великі спеції, припустимо, сушену гвоздику, лавровий лист, гілочки чебрецю або горошини чорного перцю.

Буде потрібно червоне напівсухе або сухе вино, воно розбавляється невеликою кількістю води. Цей напій ніяк не позначається на кольорі м'яса, але зате надає цікавого винного смаку. Шматочки свинини можна використовувати для приготування салатів або закусок.

Свинину, тушковану в червоному вині, можна подавати і до святкового столу. Картопля або спагеті чудово доповнюють цю страву. Тушкувати м'ясо можна з додаванням червоної цибулі або часнику.

Інгредієнти для приготування свинини

1. Свинина - 600 г.;
2. Вино червоне сухе - 70 мл.;
3. Вода питна - 100 мл.;
4. Лавровий лист - 1 шт.;
5. Масло вершкове - 30 г.;
6. Перець чорний горошок - 10 шт.;
7. Перець чорний мелений - ¼ ч. л.л.;
8. Сіль - за смаком.;
9. Кріп - для подачі..

Як приготувати тушковану свинину в червоному вині в мультиварці

Свинячу вирізку розморозити, добре промити прохолодною водою. Гострим ножем порізати м'ясо на великі шматочки.

Скласти м'ясо в тарілку, посипати сіллю. Перемішати руками.

Потім насипати до м'яса мелений чорний перець або будь-яку іншу спецію. Добре перемішати шматочки м'яса з перцем.

На дно чаші мультиварки викласти все підготовлене м'ясо. Додати лавровий лист і горошини перцю.

Для смаку покласти шматочок вершкового масла. Але оскільки свинина сама по собі жирна, то за бажання цей інгредієнт можна виключити.

Тепер налити чисту питну воду, вона покриває дно каструлі. Потім червоним вином полити свинину.

Вибрати програму «Тушкування» на 2 години і готувати під закритою кришкою. Після основної програми можна потримати в підігріві.

Готове ароматне м'ясо перекласти на тарілку та подати до столу. У гарячому вигляді тушкована свинина набагато смачніша. Шматочки добре просочуються вином, виходить насичений смак. Смачного!