Тушкована морква з цибулею в мультиварці

Гарнір із тушкованої моркви можна подавати до м'ясних або рибних страв, вона чудово з ними поєднується. У цьому рецепті я пропоную тушкувати моркву в мультиварці з додаванням ріпчастої цибулі, солодкого перцю, часнику та спецій. Ця овочева маса тушкується в сметані, завдяки чому гарнір виходить м'яким і ароматним.

Хочу зазначити, що сама по собі морква має солодкуватий смак. Однак, якщо до неї додати солодкий перець і тушкувати в сметані, то солодкість пропадає. Як спеції я використовую лавровий лист, мускатний горіх і чорний перець у вигляді горошку, також можна взяти мелений. Разом із морквою можна тушкувати і кабачок або баклажан. З тушкованою в сметані морквою можна подавати м'ясні котлети або використовувати її як доповнення до картопляного пюре. У мультиварці овочі зберігають свої корисні речовини, тому морква, тушкована з цибулею в мультиварці в сметані, ідеальна не тільки для дорослих, а й для дітей.

Інгредієнти

1. Перець солодкий - 1шт.;
2. Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
3. Морква - 3-4шт.;
4. Часник - 3 зубці.;
5. Сметана - 100мл.;
6. Лавровий лист - 1 шт.;
7. Перець чорний горошок - 3 шт.;
8. Мускатний мелений горіх - 0,25 ч. л.л.
9. Вода - 2 склянки;
10. Сіль за смаком

Як приготувати тушковану моркву з цибулею в сметані в мультиварці

Солодкий перець промиваємо під водою, вирізаємо серцевину з насінням. Взимку можна брати з морозильної камери перець. Нарізаємо м'якоть перцю соломкою або кубиками.

Чистимо від шкірки ріпчасту цибулю. Її ріжемо ножем на великі шматочки. Висипаємо цибулю в тарілку з перцем.

Моркву очищаємо і натираємо на крупній тертці. Її має бути більше за кількістю, ніж решти інгредієнтів. Додаємо в загальну тарілку моркву.

Очищаємо зубчики часнику від лушпиння, сполоснути водою. Ріжемо часник кружечками і висипаємо в тарілку.

Подрібнені овочі пересипаємо в чашу мультиварки, за бажанням можна відразу в неї зсипати продукти. Розмішуємо. Виливаємо сметану, насипаємо трохи мускатного горіха, чорного перцю і лист лавровий.

Тепер наливаємо води, солимо за смаком і розмішуємо. Закриваємо кришку і вмикаємо в мережу мультиварку. Ставимо режим «Тушкування». Морква з овочами готується 20 хвилин. Якщо раптом, через цей час морква сира, а вода вся випарувалася, то потрібно долити трохи води і тушкувати ще 10 хвилин.

До столу такий гарнір обов'язково подаємо в теплому вигляді. Тому після приготування залишаємо увімкненим режим «Підігрів». Смачного!