Обліпиха в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную зробити на зиму ароматну обліпиху в мультиварці. Ця ягідка славиться багатим хімічним складом. Дуже корисна обліпиха для організму людини, особливо в період застудних захворювань.

Збирати обліпиху не кожному сподобається, але якщо ця корисна ягідка є на дачній ділянці, то не варто лінуватися. Спочатку здасться, що дуже довго збирати обліпиху. Але набравшись досвіду, ємності набиратимуться швидко. Ще під час збору слід враховувати те, що на дереві присутні гострі колючі гілочки.

Під час збору можуть потрапити листочки, їх потрібно прибрати перед промиванням, або під час. Ягідки дрібні, тому їх зручно мити за допомогою друшляка.

Наступним етапом є гарне подрібнення плодів. Для цього можна використовувати блендер. Ця техніка відмінно розтирає ягідки, і виділяється багато соку. Проціджувати рекомендується в друшляку з дрібними вічками. Можна за бажання відфільтрувати масу через марлю. Макуху з насінням можна викинути, а сік знадобиться для подальшого приготування.

Цукру береться трохи більше, ніж соку. А варити масу необхідно із застосуванням програми «Тушкування». Спочатку маса буде рідка, а потім стане густішою. Для перемішування необхідно використовувати дерев'яну або пластикову лопатку. Заготівля з обліпихи - це хороший засіб для підвищення імунітету.

Інгредієнти

1. Обліпиха - 300 г.;
2. Цукор - 400 г.

Як приготувати обліпиху в мультиварці

Обліпиху зібрати або купити, промити ягідки за допомогою друшляка або в мисці. Якщо обліпихи немає в наявності, то можна використовувати заморожені ягідки.

Якщо чаша блендера невелика, то обліпиху необхідно розтирати невеликими партіями. На подрібнення однієї порції знадобиться приблизно 5-7 секунд. Так само для подрібнення можна використовувати м'ясорубку.

Коли всі ягоди перетворені на пюре, потрібно викласти масу в підготовлений друшляк. За допомогою ложки розтерти обліпиху, щоб у ковші залишилася тільки макуха.

Отриманий сік вилити в чисту каструлю мультиварки.

Відміряти необхідну кількість цукрового піску. Висипати цукор до обліпихового соку, перемішати за допомогою лопатки.

Активувати програму «Тушкування» на 20 хвилин. Під час варіння масу необхідно перемішувати, і прибирати пінку.

Для консервації знадобляться стерилізовані скляні баночки. Розлити обліпихове варення по банках, закрити кришками. Ємність обернути рушником, залишити для охолодження.

Виходить корисна і дуже ароматна заготовка, яку можна взимку подавати з гарячим чаєм. Смачного!