Печериці, фаршировані м'ясним фаршем і сиром у мультиварці
Мабуть, печериці - це найпопулярніші гриби на нашому столі. Їх можна купити практично в будь-якому магазині або на ринку, вони доступні за ціною і не небезпечні для здоров'я. Ну а різноманітність страв, які можна з ними приготувати, не перелічити. Адже вони чудово поєднуються практично з усіма крупами, макаронними виробами та овочами, швидко готуються, мають приємний аромат. Сьогодні ми приготуємо фаршировані печериці сиром і м'ясним фаршем у мультиварці.
Цінність цієї страви в тому, що начинку для грибів можна зробити різноманітну. Найпростіший варіант, використати ніжки грибів, обсмажені із зеленню та цибулею або з овочами. Але також дуже смачно готувати з начинкою з різного м'ясного фаршу, який завжди знайдеться у вашому холодильнику.
Ну і головне запікати, посипаючи гострим сиром, щоб вони вийшли під «розплавленою» шапкою, завдяки якій зберігається соковитість і цілісність начинки. І ще один козир фаршированих печериць - красива і порційна подача. Ця страва буде доречною в будь-якому меню - повсякденному та святковому.
Час приготування - 10 хвилин
Режим приготування - «Випічка»
Список інгредієнтів
- Фарш м'ясний - 250 гр.
- Великі печериці - 12 шт. (приблизно 350 г)
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сметана - 2 ст. л. ложки.
- Сир гострий - 75 г.
- Зелень
- Сіль - за смаком
- Мелений чорний перець - за смаком
- Масло вершкове для змащування чаші - 25 г.
Як приготувати фаршировані печериці сиром і фаршем у мультиварці
1. Печериці промиваємо, видаляємо ніжки. Капелюшки дбайливо очищаємо. Можна купити вже готові великі капелюшки для фарширування. Щоб у капелюшок помістилося більше начинки, можна акуратно вийняти ложечкою серединку з капелюшка.
2. Тепер приготуємо нашу начинку. Цибулю дрібно кришимо. Обсмажуємо на сковорідці на середньому вогні фарш разом із цибулею, солимо, перчимо, додаємо зелень.
3. Потім зменшіть вогонь і додайте сметану. Вона додасть начинці м'якості та соковитості. Обсмажте ще хвилин 8.
4. Зніміть із вогню, дайте їй охолонути.
5. Тим часом натріть сир на середній тертці.
6. Викладіть начинку в кожен капелюшок. Зверху посипте натертим сиром.
Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і викладіть на дно фаршировані печериці. Готуйте в мультиварці в режимі «Випічка» 10 хвилин. Під час приготування гриби зменшуватися в розмірі, тому кладіть їх досить щільно один до одного.
7. Викладіть на тарілку і їжте, поки вони теплі. Смачного!
