Червона риба в сирному клярі з кунжутом

Риба - це дуже корисний продукт, який багатий на вітаміни та мікроелементи. Особливо риба вирізняється високим вмістом білка, Омега-3 жирних кислот та фосфором. Мені дуже подобаються різні страви з риби. Особливо мені подобається малосолона риба або риба, смажена в клярі. Сьогодні я хочу запропонувати вам посмажити червону рибу в сирному клярі з насінням кунжуту в мультиварці.

На мій погляд, це ідеальна страва, яка підійде як для сімейної вечері, так і для святкового застілля. У цій страві сирний кляр і кунжутне насіння просто ідеально доповнюють ніжний смак і текстуру червоної риби.

Червона риба в сирному клярі з кунжутом виходить дуже смачною, ніжною, соковитою і ароматною. Риба просто тане в роті. Перед її смаком ніхто не зможе встояти. Також ця страва виходить дуже апетитною на вигляд. Так і хочеться його скоріше спробувати. А ось і сам рецепт приготування червоної риби.

Інгредієнти для приготування риби в клярі

1. Червона риба - 400-500 грамів
2. Яйце - 1 штука
3. Борошно - 2 столові ложки
4. Сир плавлений - 3 столові ложки
5. Майонез - 1 стіл.л.
6. Лимон - ½ штуки
7. Сіль - за смаком
8. Імбир мелений - 2 щіпки
9. Кунжут - за смаком
10. Соняшникова олія - для смаження

Як приготувати червону рибу в сирному клярі в мультиварці

1. Приступаємо до приготування червоної риби в сирному клярі з кунжутом. Рибу нарізаємо на порційні шматки завтовшки 1.5 сантиметрів. Як червону рибу ви можете взяти форель, сьомгу, горбушу або лосося. У моєму рецепті я використовую горбушу. Цю страву я готувала і з фореллю, але з горбушею виходить нітрохи не гірше. Порційні шматки риби солимо і скроплюємо лимонним соком. Спеціальні спеції для риби найкраще не використовувати, щоб не перебити смак кунжуту та імбиру. Маринуємо рибу протягом 15 хвилин.

2. У глибокій, але невеликій мисці збиваємо одне куряче яйце. Потім додаємо до нього майонез, плавлений сир, трохи солі та мелений імбир. Замість меленого імбиру ви можете використовувати корінь імбиру, який потрібно буде натерти на дрібній тертці.

3. В отриману суміш ми всипаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Усе добре перемішуємо. Сирний кляр має вийти однорідної консистенції.

4. У каструлю наливаємо рослинну олію. Кожен шматочок риби потрібно обваляти в цьому клярі, а потім посипаємо рибу з двох боків кунжутним насінням. Обсмажуємо рибу на режимі «Випічка» з кожного боку по 20-25 хвилин.

Під час подачі ви можете ще раз посипати рибу кунжутом. Смачного!