Котлети з картопляного пюре з сиром
Раніше я завжди вважала, що котлети бувають тільки з м'яса. Потім дізналася, що котлети можна готувати з різних овочів, наприклад, з гарбуза, кабачків або моркви. А буквально місяць тому, в одному з кафе мого міста, я замовила собі як гарячу страву картопляні котлети з сиром. Мені так сподобалася ця страва, що я вирішила приготувати котлети з картопляного пюре в домашніх умовах, щоб потішити ними свою сім'ю.
За останній місяць котлети з картопляного пюре з сиром я готувала в мультиварці вже 6 разів. Ось як сильно мені вони сподобалися. До речі, картопляні котлети з сиром за рецептом, який я знайшла в кулінарній книзі, вийшли набагато смачнішими, ніж котлети, які я замовляла в кафе.
Картопляні котлети з сиром виходять у мультиварці неймовірно смачними, ситними, пишними, але вельми калорійними. А вживати ці котлети найкраще з яким-небудь овочевим салатом.
Інгредієнти для картопляних котлет
- Картопля - 500 грамів
- Яйце - 1 штука
- Сир плавлений - 60-80 грамів
- Борошно - 2 столові ложки
- Вершкове масло - 1 столова ложка
- Соняшникова олія - для обсмажування
- Сіль - необхідна кількість
- Чорний перець - необхідна кількість
Приготування картопляних котлет із сиром у мультиварці
Приступаємо до приготування картопляних котлет із сиром у мультиварці. Насамперед, нам потрібно буде відварити картоплю для котлет. Щоб це зробити, ми очищаємо бульби від шкірки і нарізаємо їх на половинки або четвертинки. У каструлю наливаємо воду і кладемо в неї картоплю. Відварюємо картоплю на режимі «Варка на пару» 15-25 хвилин. Час відварювання залежить від сорту та розміру шматочків.
Перетворюємо картоплю на картопляне пюре. Пюре не повинно містити грудочок.
У картопляне пюре додаємо одне куряче яйце і все добре перемішуємо.
Далі ми додаємо плавлений сир. Також ви цілком можете використовувати твердий сир. Тільки його вам доведеться натерти на дрібній тертці.
Поки інгредієнти не встигли охолонути, ми додаємо невеликий шматочок вершкового масла, сіль і мелений чорний перець. Усе перемішуємо доти, доки вершкове масло повністю не розтане.
У самому кінці ми кладемо пшеничне борошно і замішуємо картопляно-сирний фарш.
У каструлю наливаємо рослинну олію і ставимо режим «Випічка» на 50 хвилин. З картопляної суміші формуємо котлети, які потрібно буде обваляти в борошні або панірувальних сухарях. Обсмажуємо котлети по 25 хвилин з кожного боку.
Смачного!
