Смажені м'ясні кульки з сиром

Сьогодні ми приготуємо м'ясні кульки з фаршу з сиром у мультиварці. Готувати ми будемо на основі вже готового м'ясного фаршу з додаванням різноманітних спецій. Усі інгредієнти рецепта продаються в будь-якому супермаркеті. Якщо навіть якихось спецій у вас не виявиться під рукою, ви можете додати будь-які інші на свій смак. Звичайно, це мають бути перевірені вами продукти.

М'ясні кульки у нас будуть незвичні, із сирною начинкою всередині. Спираючись на свій смак, сир можна замінити горіхом і вийдуть «М'ясні Рафаелло». Я перший раз готую цю страву. Та обсмажування у великій кількості спецій у мене викликає сумніви, тому першу частину м'ясних кульок я буду смажити в спеціях, а другу частину - в панірувальних сухарях.

Смажені м'ясні кульки з сиром, які я всім раджу приготувати в мультиварці - страва універсальна. М'ясні кульки з фаршу можна подавати і як закуску на святковий стіл, і як м'ясну страву на друге. Ці сирно-м'ясні кульки дуже сподобаються дітям, тому що виглядають вони незвично і мініатюрно. Я б сказала так: що та частина страви, яка в спеціях - для дорослих, а в панірувальних сухарях - для дітей.

Пропоную рецепт м'ясних кульок із беконом у мультиварці.

Інгредієнти для м'ясних кульок

1. Фарш м'ясний - 500 грамів
2. Цибуля - 1 головка
3. Сир - 100 грамів (у мене на фото більше)
4. Яйце - 1 штука
5. Коріандр 2 ст. л.
6. Імбир мелений
7. Чорний перець мелений - ¼ ч. л.
8. Хмелі-сунелі - 1 ч. л. л.
9. Сіль - ½ ст. л.
10. Олія рослинна

Як приготувати м"ясні кульки з фаршу з сиром у мультиварці

Почнемо приготування. Цибулю чистимо і рубаємо кубиками.

Тепер готуємо м'ясний фарш для кульок. Викладаємо фарш у глибоку тарілку і додаємо яйце, чорний перець, хмелі-сунелі, імбир (можна мелений), сіль. Ще можна додати кардамон, у мене його не було. Усе ретельно перемішати.

Сир ріжемо на такі невеликі кубики.

Загортаємо сир у м'ясний фарш. Просто «огортаємо» сир фаршем і формуємо кульку. Викладаємо на плоску тарілку, у мене їх вийшло дві. І сир, як бачите, залишився.

Готуємо першу партію кульок зі спеціями. Розведемо дві столові ложки меленого коріандру в трьох столових ложках води. Кондитерським пензликом змастимо кульки.

Вмикаємо програму «Підсмажування» на 30 хвилин. Десять хвилин розігріваємо чашу і по десять хвилин обсмажуємо кульки з кожного боку. Якщо буде багато рідини, кришку можна відкрити, щоб вона випарувалася.

Те ж саме проробляємо з другою партією. Обвалюємо в панірувальних сухарях і одразу відправляємо в мультиварочну чашу.

До нашої страви я вирішила приготувати домашній соус «Тартар».

Змішуємо: три столові ложки майонезу, чайну ложку гірчиці, дрібно посічені цибулю і корнішони. Виходить дуже смачний соус, який чудово доповнює наші м'ясні кульки з сиром усередині. М'ясні кульки, змащені коріандром, вийшли пікантні, цікаві на смак. Подавайте на листках салату з соусом «Тартар».

Кульки в панірувальних сухарях вийшли соковиті та ніжні. Раджу спробувати два варіанти і зрозуміти який вам найбільше подобається. Смачного!