Соус для голубців у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні поділюся рецептом приготування соусу для голубців у мультиварці. Усі знають із чого готують голубці, це, як правило, капустяне листя і начинка з фаршу. А щоб вони були дуже смачними, рекомендується готувати спеціальний соус.

Заправка для голубців відрізняється ніжним смаком і ароматом. А в мультиварці дуже зручно варити соуси. Для приготування заправки знадобиться ріпчаста цибуля, морква. Цибулину можна покришити невеликими кубиками, а морквину натирати на крупній тертці. До овочів слід вводити томатну пасту, можна власного приготування. Влітку соус можна готувати з додаванням пюре, приготованого зі свіжих помідорів. Особливого смаку та ніжності заправці надає сметана. Цей кисломолочний продукт має бути жирним.

Для аромату можна додавати невелику кількість спецій, так само добре підходить тертий часник. А готується соус у програмі «Тушкування» орієнтовно 30 хвилин. До повної готовності не потрібно доводити овочі, вони готуватимуться разом із голубцями. Під час варіння соусу можна зробити голубці, або використовувати заморожені напівфабрикати. Ще за бажання в соус можна додавати болгарський перець. Цей овоч можна порізати маленькими кубиками.

Інгредієнти

1. Морква - 80 г.;
2. Сметана жирна - 30 мл.
3. Томатна паста - 35 г.
4. Вода - 350 мл.
5. Олія соняшникова - 2 ст.л.
6. Цибуля - 1 шт.
7. Сіль кухонна - за смаком.
8. Спеції - за смаком.

Як приготувати соус для голубців у мультиварці

Для початку потрібно підготувати овочі, очистити від шкірки й обполоснути водою. Ріпчасту цибулю подрібнити на невеликі кубики.

За допомогою терки з великими вічками натерти морквину. За бажання можна порізати цей овоч маленькими кубиками.

Соняшникову олію прогріти в мультиварочній каструлі. Висипати цибулю, просмажити близько 2 хвилин. Після цього насипати моркву, смажити близько 5 хвилин.

Ввести томатну пасту, розмішати до однорідності.

Слідом ввести сметану, добре розмішати. Влити необхідну кількість прохолодної води.

Насипати сіль і чорний мелений перець.

Щільно закрити кришку, активувати опцію «Тушкування» на півгодини. А за бажання тушкувати можна приблизно одну годину. Якщо соус довести до повної готовності, то його можна подавати з картопляним пюре або макаронами.

Соус для голубців готовий, можна заливати заготовки й тушкувати. У домашніх умовах виходить ніжний соус, його так само можна використовувати під час приготування фаршированого перцю. Смачного!