Гречка по-купецькому з грибами

Здрастуйте! Сьогодні я хочу поговорити про те, як готується гречка по-купецькому з грибами в мультиварці. Багато хто любить гречану кашу, найчастіше вона готується з додаванням м'ясного філе. Але якщо необхідно приготувати смачну страву для пісного харчування, то цей рецепт підходить ідеально.

Гречану крупу потрібно ретельно промивати водою. Рідина при цьому має стати прозорою. Що стосується грибів, то можна використовувати печериці. Ці гриби легко і просто готуються, і так само легко варяться. Але за бажання можна використовувати інші види грибів. Особливо, це стосується грибників, вони зазвичай заготовляють різні гриби за різними рецептами. Припустимо, можна варити гречку з опеньками, маслюками, білим грибом. Але ці гриби потрібно попередньо відварювати за суворим алгоритмом.

Для засмажки, крім грибів, знадобиться ріпчаста цибуля і морква. Можна потерти морквину на крупній тертці. А цибулину нарізати маленькими кубиками. Смажаться овочі в рослинній олії разом із грибами. На приготування каші з грибами та овочами відводиться орієнтовно 1 година часу. Для цього можна використовувати функцію «Плов». Гречка по-купецькому з печерицями виходить ароматна і розсипчаста, її рекомендується подавати до столу в гарячому вигляді. А з такою кашею добре поєднується салат зі свіжої капусти та маринованої моркви.

Інгредієнти

1. Гречана крупа - 1,5 ст.;
2. Вода - 3,5 ст.
3. Цибуля ріпчаста - 50 г.
4. Морква - 0,5 шт.
5. Печериці - 70 г.
6. Олія рослинна - 2,5 ст.л.
7. Прянощі - за смаком.
8. Сіль - за смаком.

Як приготувати гречку по-купецькому з грибами в мультиварці

Печериці промити водою, прибрати плівочку з ніжки. Зняти шкірку з капелюшка. Порізати гриби на середні шматочки.

Від шкірки очистити морквину, натерти її на крупній тертці.

Цибулину звільнити від лушпиння, покришити маленькими кубиками.

Налити в мультиварочну каструлю рослинну олію. Активувати опцію «Смаження», через хвилину висипати моркву і цибулю. Смажити приблизно 5 хвилин.

Додати печериці до овочів, смажити 2 хвилини.

А тим часом промити водою гречану крупу. До овочів висипати гречку.

Додати в мультиварочну каструлю воду, перемішати. Насипати прянощі на свій смак, посолити. Закрити кришку техніки. Вибрати опцію «Плов», і готувати 1 годину.

Гречка по-купецькому з овочами та грибами готова, можна одразу розкладати по тарілках і подавати до столу. Смачного!