Галета із сирного тіста з ягодами
Галета - це напіввідкритий пиріг, який готують із ягодами, фруктами або овочами. За останні кілька років я готувала в мультиварці різні види галет. Випікала галети з кількох видів тіста з різними начинками. Але найбільше мені запам'яталася галета із сирного тіста з лісовими ягодами, приготована в мультиварці, рецептом якої я сьогодні з вами поділюся.
На мій погляд, свіжі лісові ягоди просто ідеально поєднуються з ніжним сирним тістом, що тане в роті. Галета з сирного тіста з лісовою полуницею має приголомшливий і ніжний смак. Галета, спечена в мультиварці за цим простим рецептом, виходить шалено смачна, в міру солодка і дуже ароматна. До того ж галета має чудовий зовнішній вигляд.
Зазвичай цю галету я готую зі свіжими ягодами, але взимку я її готую із замороженими. Якщо ви хочете поекспериментувати, то замість лісових ягід можете використовувати малину, чорниці, ожину тощо.д.
Що нам знадобиться для приготування галети
- Лісові ягоди - 1.5 гранованих склянки
- Сир - 150 гр.
- Вершкове масло - 100 гр.
- Борошно - 200 гр.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Оцет
- Цукровий пісок - 2 стіл. л. + 40 гр.
- Крижана вода - 2 столові ложки
- Ванілін - 1/2 щіпки
- Сіль - на кінчику ножа
Як приготувати галету з сирного тіста з ягодами в мультиварці
Щоб приготувати галету з сирного тіста, насамперед нам потрібно буде замісити для неї тісто. Для цього ми нарізаємо вершкове масло на шматочки і кладемо його в глибоку миску. Розтоплюємо масло в мікрохвильовій печі 30 секунд, а потім охолоджуємо його.
До вершкового масла, що охололо, ми додаємо дві столові ложки цукрового піску.
Далі ми кладемо сир, сіль, ванілін і крижану воду, все добре перемішуємо. Сир для приготування галети можна використовувати зернистий і пастоподібний. Багато людей у випічку кладуть зіпсований сир, я б не радила так робити, інакше результат може вас не порадувати, а засмутити.
У самому кінці ми кладемо гашену оцтом соду і борошно. Замішуємо тісто і прибираємо його в морозильник на 40 хвилин.
Беремо шматочок пергаментного паперу і прямо на ньому ми розгортаємо тісто. Папір бажано змастити вершковим маслом.
У середину ми кладемо лісові ягоди, які попередньо були очищені від плодоніжок. У мене була полуниця.
Посипаємо ягоди 40 грамами цукрового піску.
Загортаємо краї тіста до середини, як показано це на фотографії.
Випікаємо сирну галету з ягодами в мультиварці на режимі «Випічка» протягом 90 хвилин.
Галету дістаємо і розрізаємо на порційні шматочки. Можна пригощатися. Смачного!
