Рулет «Косичка» з листкового тіста з солодкою начинкою
Готове листкове тісто, яке можна купити в будь-якому супермаркеті, дає змогу не тільки скоротити час готування домашньої випічки, а й винаходити різноманітні цікаві та смачні страви - від закусок до десертів. З нього можна готувати як солодку, так і несолодку випічку: пироги, піцу, хачапурі, штрудель, галети, ватрушки, слойки, язички, тарти, круасани та багато іншого. Сьогодні ми приготуємо з листкового тіста дуже красивий і незвичайний солодкий рулет у мультиварці у вигляді плетеної «косички».
Як солодку начинку для рулету я використовувала яблучне варення, але можна також класти різні свіжі фрукти, сир, горіхи і сухофрукти. Великий плюс цього рецепта в тому, що рулет не вимагає великих витрат грошей і часу. Такий рулет можна приготувати буквально за півгодини.
Готове листкове тісто потрібно розморожувати поступово при кімнатній температурі, а випікати, попередньо добре розігрівши мультиварку. У мене за замовчуванням мультиварка випікає при температурі 180 градусів, а листкове тісто в ідеалі вимагає температуру випікання 220 градусів, тому час випікання буде збільшено. Щоб пиріг мав гарний рум'яний вигляд, обов'язково змащуйте його яйцем. Отже, діставайте покупне листкове тісто і приступимо!
Час приготування - 25 хвилин
Режим приготування - «Випічка» - 25 хвилин
Що нам знадобиться для солодкого рулету
- готове листкове тісто -300 г
- яйця - 1 шт.
- варення - 3 ст. ложки
- борошно пшеничне -1 ч. л.ложка
- олія для змащування чаші мультиварки
Як приготувати солодкий рулет із листкового тіста в мультиварці
1. Готове покупне листкове тісто розморозити при кімнатній температурі протягом 90 хвилин.
2. Гострим ножем (я використовую ніж для нарізання піци) розрізати тісто на прямокутники розміром приблизно 25х15 см. Потім з двох країв тісто потрібно нарізати на смужки шириною приблизно 1,5 см. Це зручно робити на дощечці посипаній борошном.
3. Далі в центр рулету необхідно акуратно викласти солодку начинку, трохи відступивши від краю.
4. Скласти смужки тіста по діагоналі внахлест так, щоб повністю закрити нашу начинку. Потім защипнути краї рулету зверху і знизу, щоб начинка не витекла під час випікання.
5. Чашу мультиварки змастити трохи рослинною олією і викласти рулетики. У мисочці збити виделкою одне яйце і пензликом змастити рулети зверху для надання красивої рум'яної скоринки.
6. Готувати в режимі «Випічка» приблизно 20-25 хвилин. Відразу виймаємо з мультиварки, щоб тісто залишалося хрустким.
7. Солодкі рулети подаємо до молока, кави, чаю або морсу. Приємного вам апетиту!!!
