Листковий штрудель із яблуками в мультиварці

Яблучний штрудель - це борошняна страва австрійської кухні. Його прийнято вживати як десерт до чаю або кави, а також як. За класичним рецептом яблучний штрудель готують із витяжного тіста, а як начинку використовують яблука та різні ягоди.

Сьогодні ми будемо готувати полегшений варіант цього чудового десерту. Для приготування яблучного штруделя в мультиварці ми будемо використовувати звичайне листкове тісто, яке можна купити в кожному продуктовому магазині. Головне, що тісто потрібно дуже тонко розкачати, а яблука потрібно протушкувати в мультиварці.

Яблучний штрудель із листкового тіста, приготований у мультиварці, має дуже яскравий і насичений смак. Цей солодкий австрійський листковий пиріг виходить настільки ніжним, що він просто тане в роті. Перед її смаком не зможе встояти ніхто. Ця страва ідеально підійде навіть для святкового столу. Сподіваюся, що ви його обов'язково приготуєте.

Також з яблуками можна приготувати не тільки штрудель, а й спекти яблучну шарлотку в мультиварці або приготувати розсипчастий пиріг за цим рецептом.

Інгредієнти

Для листкового яблучного штруделя нам знадобиться:

1. Листкове тісто - 250 грамів
2. Яблуко - 500 грамів
3. Цукровий пісок - за смаком
4. Вершкове масло - 50 грамів
5. Кориця - за бажанням
6. Цукрова пудра
7. Шоколад

Як приготувати яблучний штрудель із листкового тіста в мультиварці

Крок перший. Приступаємо до приготування яблучного штруделя з листкового тіста. Спочатку нам потрібно буде приготувати яблучну начинку. Для цього очищаємо яблука від серцевини і нарізаємо їх на невеликі шматочки або кубики. Кладемо яблука в мультиварку і додаємо до них 50 грамів вершкового масла. На мультиварці ставимо режим «Випічка». Час виставляємо 20-25 хвилин. Запікаємо яблука на обраному режимі до готовності, періодично їх перемішуючи. Яблука мають стати м'якими.

Крок другий. Потім, беремо одну пластину листкового тіста. За допомогою качалки дуже тонко розкачуємо тісто. Рекомендується розкачувати тісто до такої міри, щоб воно почало просвічувати.

Крок третій. Викладаємо на тісто тушковані яблука. По краях яблучну начинку класти не потрібно.

Крок четвертий. Посипаємо яблука цукром. Якщо ви використовуєте кислі сорти яблук, то цукру доведеться класти більше. За бажанням ви можете додати в пиріг трохи меленої кориці.

Крок п'ятий. Загортаємо краї тіста, як показано це на фотографії.

Крок шостий. Потім, згортаємо тісто в рулет. Знизу штрудель потрібно дуже добре защипати, щоб під час випікання пиріг не потік.

Крок сьомий. Змащуємо каструлю маслом і кладемо в неї яблучний штрудель.

Випікаємо штрудель на режимі «Випічка» приблизно 70-90 хвилин. Якщо ваша мультиварка погано засмажує верх, то пиріг доведеться перевернути. Мені дуже подобається засмажений штрудель, тому я його перевертаю. За 20 хвилин до приготування рекомендується відкрити кришку, щоб пиріг вийшов не сирим. Коли штрудель буде готовий, ми посипаємо його цукровою пудрою і тертим шоколадом. Смачного!