Міні-курники з м'ясом і картоплею з листкового тіста
Близько року тому я вперше спробувала міні-курники. А купила їх моя мама в магазині. Мені так сподобався їхній смак, що я вирішила приготувати такі ж курники в мультиварці. Адже практично будь-яка їжа, приготована в домашніх умовах, завжди виходить набагато смачнішою за магазинну. Тим паче, для її приготування ми намагаємося використовувати тільки свіжі та незіпсовані продукти. Приготуємо курник із куркою, картоплею з листкового тіста в мультиварці, але не зовсім звичайний.
Класичний курник являє собою закритий пиріг із начинкою з курки та картоплі, рецепт якого вже є на сайті. Часто в начинку кладуть також м'ясо, фарш, гриби. Міні-курники я готувала з різними сортами м'яса. Але найбільше вони мені сподобалися поєднанням курки та баранини. Баранина - це дуже цікаве м'ясо, тому що воно має досить оригінальний смак і аромат.
Тісто для приготування курника беруть як здобне, так і листкове. Я буду робити курник із готового листкового тіста. Щоб курники вийшли ароматними та смачними, потрібно обов'язково використовувати лавровий лист. Міні-курники з бараниною і куркою стали моєю фірмовою стравою. Я їх готую дуже часто. Навіть на святковому столі вони розлітаються за лічені хвилини.
Інгредієнти для курника
- Куряче філе - 300 грамів
- М'якоть баранини - 250 грамів
- Картопля середнього розміру - 2-3 штуки
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Листкове бездріжджове тісто - 1 упаковка (500 грамів)
- Лавровий лист - 2 штуки
- Сіль, перець - за смаком
- Вершкове масло - за смаком
- Борошно - для розкочування
Як приготувати курники з м'ясом, картоплею з листкового тіста в мультиварці
1. Приступаємо до приготування наших курників у мультиварці. Оскільки ми будемо використовувати вже готове листкове тісто, нам потрібно буде приготувати тільки начинку. Для початку ми беремо куряче філе і нарізаємо його на дуже дрібні шматочки. Як куряче філе, ви можете використовувати м'ясо грудки разом із м'ясом стегон.
2. Потім ми беремо м'ясо баранини і теж дуже дрібно його нарізаємо. Баранину потрібно вибирати хорошої якості, оскільки це м'ясо дуже швидко псується.
3. Картоплю нарізаємо на невеликі шматочки, потім промиваємо її в холодній воді.
4. Дуже дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю.
5. У глибокій мисці змішуємо шматочки баранини, курки, картоплі та ріпчастої цибулі. Потім додаємо сіль і перець. Додавати солі потрібно трохи більше, ніж за смаком, оскільки тісто добре вбирає сіль. Подрібнюємо лавровий лист і теж додаємо його в начинку.
6. Беремо пластину тіста і розділяємо її на 6 частин.
7. Кожну частину листкового тіста розкачуємо у формі квадрата. Посередині викладаємо начинку. За бажанням ви можете поверх начинки покласти невеликий шматочок вершкового масла.
8. Краї тіста складаємо в гармошку, а потім защипуємо їх.
9. Викладаємо курники в каструлю. На панелі управління ставимо режим «Випічка».
Випікаємо курники на обраному режимі 1 годину 30 хвилин. Якщо верх погано запікається, то курнички доведеться перевернути.
