Сациві з курки в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати дуже смачну грузинську страву. Сациві з курки в мультиварці легко готується, а м'ясо виходить ніжне й ароматне. Грузинська кухня славиться достатком соусів, завдяки цьому м'ясо та овочі мають приємний смак.
Зазвичай таку страву в Грузії подають на Різдво. Традиційно сациві ставиться на стіл в одному великому посуді, тобто не подається порційно. Головним інгредієнтом соусу є волоські горіхи. Їх можна подрібнювати ножем, або в блендері. Усе ж таки не рекомендується дробити горішки на борошно.
Зажарка з цибулі та часнику готується насамперед. Потім потрібно просмажити і волоські горішки. Курка вариться заздалегідь, потім м'ясо витягується з бульйону. Для соусу знадобиться невелика кількість бульйону, так само за бажання можна додати вершкове масло. Що стосується зелені, то підійде кріп або петрушка. М'ясо томиться в горіховому соусі і набуває цікавого відтінку, наче шашлик. При цьому курка не обсмажується до золотистої скоринки.
Сациві з курки - це дуже смачна й ароматна страва з горіховим соусом. Таке м'ясо можна подати до столу з картоплею, рисом і макаронами. А за бажання можна їсти курочку із зеленим салатом.
Інгредієнти
- Курка - 800 г.;
- Горіхи волоські - 80 г.;
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- Часник - 3 зуб.;
- Вода - 2 л.;
- Лавровий лист - 1 шт.;
- Олія рослинна - 3 ст.л.;
- Кріп - 2 ст.л.;
- Перець чорний - за смаком.;
- Сіль - за смаком..
Як приготувати сациві з курки в мультиварці
Для приготування сациві можна взяти будь-яку частину тушки: стегна, гомілки, крила або філе. М'ясо порізати на порційні шматочки, добре промити водою.
