Галета з хурмою в духовці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як спекти в духовці смачний святковий пиріг-галету з хурмою. На новорічному столі присутні не тільки м'ясні та рибні страви, салати, а й солодка випічка. А, як відомо, напередодні Нового року можна придбати смачну стиглу хурму. Цей фрукт поряд із мандаринами є символом цього чудового свята.

Галету можна готувати з пісочного тіста, яке замішується на вершковому або рослинному маслі. За рахунок цих продуктів консистенція виходить ніжною і м'якою. Готовий пиріг розсипчастий і дуже смачний. Щоб пісочне тісто не розпливалося під час випікання, в тісто необхідно додавати сире яйце. А для пористості потрібно насипати харчову соду, або розпушувач.

Ще родзинкою такої галети є заливка, вона готується за типом бісквітного тіста. Для заливки знадобиться сире яйце, цукор за смаком, борошно або крохмаль. Ще в основу додається сметана або молоко. Заливка має рідку консистенцію, тому пласт тіста необхідно класти у форму, щоб були бортики.

Хурму необхідно промити водою, витерти кухонним рушником. Плід порізати на тонкі часточки, не очищаючи їх від шкірки. На тісто спочатку виливається заливка, а потім розкладаються часточки фрукта. Випікається в духовці така галета швидко, оскільки це пісочне тісто. А подавати до столу можна в теплому або охолодженому варіанті. Виходить доволі незвичайний і святковий пиріг для всієї родини.

Інгредієнти

1. Хурма - 1/2 шт.;
2. Масло вершкове - 100 г.;
3. Цукровий пісок - 5 ст.л.;
4. Яйце куряче - 2 шт.;
5. Борошно пшеничне - 2 ст.;
6. Розпушувач для тіста - 1 ч. л.л.;
7. Сметана - 3 ч. л.л..

Як приготувати смачний пиріг (галету) з хурмою в духовці

Спочатку необхідно зробити пісочну основу, підготувати всі продукти. Розтопити вершкове масло, або взяти маргарин. У теплій олії розчинити 3 ст.л. цукру.

Розбити одне сире яйце, перемішати вінчиком до однорідності.

Насипати просіяне борошно та розпушувач. Перемішати.

Виходить густа, м'яка пісочна основа. Помістити кулю в холодильник на 45 хвилин.

Вінчиком збити одне яйце з цукром, що залишився. Потім додати пшеничне борошно і сметану, перемішати до отримання однорідної консистенції.

Тісто розкачати в пласт, помістити у форму і зробити бортики.

Налити приготовлену заливку. Хурму порізати на часточки, розкласти. Загорнути бортики. Поставити в духовку, готувати 20 хвилин за температури 180 градусів.

Галету з хурмою порізати на шматочки, подати до святкового столу. Смачного!