Компот із черешні з лимоном на зиму

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як законсервувати на зиму компот із черешні з лимоном. Прохолодні напої користуються особливою популярністю в спекотні дні, а так само вони потрібні для святкового столу. Необов'язково купувати лимонад або сік, краще поставити на стіл корисний домашній напій. А приготувати його можна на основі різних компонентів. Для цих цілей добре підходять фрукти, ягоди і зелень, наприклад, м'ята.

У цьому рецепті компот готується з черешні з додаванням лимона. Цитрусовий фрукт надає напою освіжаючого легкого присмаку, що освіжає. А черешня надає насиченого смаку й аромату. Причому ягідки можна їсти на десерт. Кісточки не потрібно витягувати, щоб не порушувати цілісність. Тільки при такому варіанті є один мінус. Він полягає в тому, що компот із кісточками можна зберігати тільки один рік.

Для банки об'ємом 1,5 літра буде достатньо одного кружечка лимона. За бажання цей фрукт можна замінити апельсином або лаймом. Сироп для напою необхідно готувати в каструлі. Воду потрібно доводити до кипіння. Після закатування компот слід ставити догори дном, він остигає під покривалом. А потім напій можна зберігати в темному прохолодному місці. Із черешні та лимона виходить ароматний і дуже смачний напій. Він буде добре поєднуватися з домашньою випічкою.

Інгредієнти

1. Черешня - 250 г.;
2. Лимон - 1 кружечок.
3. Вода - 1,5 л.
4. Цукор - 4 ст. л.л.

Як приготувати компот із черешні з лимоном на зиму

Насамперед черешню звільнити від паличок. Ягідки скласти в миску, обполоснути водою. За бажання для зручності черешню можна промивати за допомогою друшляка.

Скляну банку промити мийним засобом, добре обполоснути всередині. Висипати в ємність підготовлену черешню. Воду довести до кипіння в каструлі.

Відрізати кружечок або часточку лимона. Відразу покласти в банку з черешнею. За бажання лимон можна очистити від шкірки. А якщо фрукт додається зі шкіркою, то необхідно лимон ретельно мити, шкірку можна пошкребти щіточкою.

Тепер окропом залити черешню і лимон. Настоювати під кришкою протягом 5 хвилин. Потім залізну кришку змінити на зливну.

Воду з банки злити назад у каструлю, насипати цукровий пісок. Перемішати, сироп довести до кипіння.

Заповнити баночку солодким сиропом.

Тепер закупорити банку залізною кришкою. Перевернути на покривало, загорнути. Остудити компот протягом доби. Віднести для зберігання в підвал.

Освіжаючий напій із черешні та лимона готовий. Смачного!