Печеня з м'ясом і картоплею в мультиварці
Традиційна печеня - страва, відома з глибокої давнини. Раніше так називали просте смажене м'ясо або дичину. Однак у сучасній кулінарії це слово набуло зовсім іншого значення: зараз так називають м'ясо, тушковане з картоплею. Готують його найчастіше в горщику, але це далеко не єдиний спосіб. Сьогодні я познайомлю вас із рецептом приготування печені з м'ясом і картоплею в мультиварці.
Ця страва готується в мультиварці Редмонд легко і просто. Втім, процес приготування в інших моделях диво-каструльок практично не відрізняється. Адже стандартні програми смаження і тушкування є практично у всіх мультиварках, і працюють вони в цих режимах аналогічно,
А яка смакота виходить у результаті! Нітрохи не гірше, ніж печеня, приготована в горщиках у духовці, а наскільки менше клопоту! А якщо вже дуже хочеться дотриматися всіх традицій, то можна після приготування просто перекласти печеню з чаші мультиварки в горщик. І ваші гості будуть у повному захваті!
Продукти для приготування печені
- 600 грамів яловичини
- Одна головка ріпчастої цибулі
- Одна морквина
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 10 бульб картоплі
- Один стіл.л. солі
- Різні приправи
- 200 мл гарячої води
Як приготувати печеню з яловичини в мультиварці Редмонд
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Почистимо від шкірки цибулю, моркву та картоплю.
Беремо свіжий шматок яловичини, помиємо, поріжемо невеликими шматочками. Краще взяти нежирне м'ясо і без кістки.
Наливаємо в чашу рослинну олію, вмикаємо режим смаження і викладаємо порізане м'ясо. Закриваємо кришку й обсмажуємо яловичину доти, доки не зміниться колір. На це знадобиться приблизно 10 хвилин.
Моркву поріжемо кубиками.
Цибулю також нашаткуємо кубиками.
Додаємо цибулю з морквою в каструльку, перемішуємо з м"ясом. Закриваємо кришку й обсмажуємо ще 5 хвилин.
Поки обсмажується м'ясо з овочами, поріжемо картоплю, викладаємо її в мультиварку.
Додаємо сіль, спеції, перемішуємо лопаткою і заливаємо гарячою водою. Можна використовувати різні спеції: чорний мелений перець, зіру, прованські трави та інші.
Закриваємо кришку і програму смаження переводимо в режим тушкування на 60 хвилин.
Після сигналу печеня в мультиварці готова, можна посипати зеленню і подавати на стіл. Смачного!
Якщо ви хочете дізнатися як приготувати в мультиварці печеню по-домашньому зі свинини, читайте в цьому рецепті.
Пропоную також до перегляду відео рецепт приготування печені в мультиварці Редмонд.
">
