Як посмажити чебуреки в мультиварці
Ви коли-небудь їли смачні чебуреки? Вони нагадують хрусткі пиріжки із соковитим м'ясом, просоченим ароматом цибулі та спецій. Мною помічено, що навіть дивлячись на фото чебурека, його одразу хочеться з'їсти.
Сьогодні я вирішила провести експеримент і посмажити чебуреки в мультиварці. Їх можна купити готові в магазині, але куди приємніше і смачніше сфабрикувати їх своїми руками.
Рецепт чебуреків у мультиварці
Що нам знадобиться:
- Готові чебуреки
- Соняшникова олія - 2 столові ложки
Для приготування тіста:
- Дві склянки борошна (280 гр.)
- Яйце - 1 шт.
- Вода - 100 мл.
- Соняшникова олія - одна стіл. л.
- Горілка - одна стіл. л.
- Сіль - одна ч. л.л.
Для фаршу:
- 350 грамів фаршу (яловичина + свинина)
- Одна цибулина
- Пучок зеленої цибулі
- Сіль, перець
Якщо ви хочете приготувати чебуреки своїми руками, потрібно спочатку замісити тісто:
Просіваємо 250 грамів борошна і в заглиблення додаємо воду, олію, горілку, сіль і яйце. Підсипаємо ще борошна і заводимо тісто, гарненько вимішуючи.
Поки тісто відпочиває в холодильнику, приготуємо начинку.
Поріжемо ріпчасту та зелену цибулю, змішаємо її з фаршем. Додамо сіль, різні спеції. Можна додати трохи водички для соковитості.
Розрізаємо тісто на кілька рівних частин і розкачуємо тісто в овал. Викладаємо начинку на одну половину овалу і закриваємо іншою. Притискаємо виделкою краї та обрізаємо зайве спеціальним коліщатком. Домашні чебуреки готові!
Як посмажити чебуреки в мультиварці
Якщо хочете отримати справжні чебуреки, то смажити їх потрібно у фритюрі. Я ж зробила більш дієтичний варіант, посмажила чебуреки на невеликій кількості олії, тому вони вийшли трішки сухішими, але зате не вбирають велику кількість олії та менш шкідливі для фігури. Наливаємо трохи олії.
Складаємо чебуреки в мультиварку. Якщо у вас вони заморожені, то розморожувати їх не потрібно. Вмикаємо режим випічка на 45 хвилин і закриваємо кришку. Через 25 хвилин чебуреки потрібно перевернути на інший бік.
Щойно пролунає сигнал закінчення програми, дістаємо чебуреки і насолоджуємося ними, поки вони гарячі.
Звісно, посмажити чебуреки на сковорідці швидше та й виходять у ній смачнішими. Але в мультиварці зручніше тим, що не розбризкається олія. А ще чебуреки в мультиварці виходять менш калорійними, якщо смажити на невеликій кількості олії.
Якщо ви готові на такі експерименти, вперед. І все ж, смажити чебуреки в мультиварці рекомендую тим, у кого потужність мультиварки більша, ніж у панасоніка.
