Шаньги з м'ясом у мультиварці
Багато хто з нас знає, що класичні шаньги - це відкриті пиріжки з картопляною начинкою, які під час випікання заливаються сметаною. Але, виявляється, бувають ще й смажені шанежки з м'ясною начинкою, і саме їхній рецепт у мультиварці я хочу вам сьогодні запропонувати.
Рецепт смажених шанег з м'ясом у мультиварці, я б віднесла до категорії ледачих рецептів, оскільки готувати ці пиріжки дуже легко, швидко і просто. Але, не дивлячись на всю простоту приготування цієї страви, вона виходить досить непоганою.
Смажені шаньги з м'ясною начинкою в мультиварці виходять дуже смачними, ситними, ніжними, соковитими й ароматними. Сирне тісто та м'ясна начинка просто ідеально поєднуються між собою. Раніше я навіть і подумати не могла, що така проста страва може бути такою смачною. Сподіваюся, що і вас, і всю вашу сім'ю приємно здивує смак смажених м'ясних шанежок, приготованих у мультиварці. А ось і сам рецепт!
Інгредієнти
Тісто:
- Сир (будь-який, але не сирна паста) - 250 грамів
- Яйце куряче - 2 штуки
- Соняшникова олія - 2 столові ложки
- Борошно - 2-2.5 гранованих склянок
- Сіль - ½ чайної ложки
- Сода - 1 чайна ложка
- Оцет
Начинка:
- Свинина (із салом) - 500 грамів
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Сіль, перець - за смаком
- Вода (дуже холодна) - 80 мл
- Соняшникова олія (без запаху) - для смаження
Як приготувати шаньги з м'ясом у мультиварці
1. Приступаємо до приготування м'ясних шанег у мультиварці. Для початку нам потрібно буде замісити тісто. У глибоку миску кладемо сир.
2. Далі додаємо до сиру курячі яйця. Потім кладемо сіль, соду гашену оцтом і пшеничне борошно.
Замішуємо м'яке та еластичне тісто.
3. А зараз ми приготуємо начинку. Пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо в кухонному комбайні свинину та ріпчасту цибулю. Додаємо сіль і перець за смаком. Усе добре перемішуємо та вливаємо у фарш воду. Це потрібно зробити для того, щоб фарш вийшов більш соковитим. За бажанням у фарш можна додати трохи подрібненої зелені або спеціальні спеції для фаршу.
4. Обробну дошку добре присипаємо борошном і розкачуємо на ній наше сирне тісто.
5. Викладаємо на тісто м'ясну начинку.
6. Скачуємо тісто в рулет. Краї у рулету потрібно добре защипати.
7. Розрізаємо рулет на шматочки, товщиною 2.5-3 сантиметри.
8. У каструлю наливаємо рослинну олію. На панелі управління ставимо режим «Випічка» на 60 хвилин. Коли каструля з олією нагріються, ми приступаємо до обсмажування шанег. Обсмажувати їх потрібно з двох боків до золотистого кольору.
Смачного!
