Хворост у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати пишний м'який хворост у мультиварці. Ця випічка підкорить з першого разу, вона має чудовий аромат і ніжний смак. Перед цими ласощами ніхто не встоїть.

Буває хворост м'який і хрусткий за смаком. Другий готується на воді та з додаванням спиртного напою. А в цьому рецепті тісто для хмизу замішується на кефірі, тому вироби виходять ніжними і повітряними. Для пористості слід додавати харчову соду або розпушувач. Даний компонент повинен вступити в реакцію з кисломолочним продуктом, тому додавайте порошок до кефіру.

Курячі яйця необхідно збивати з цукром, щоб вийшла однорідна консистенція. Добре розтирає яйця міксер, з'єднуючи жовтки та білки. Можна розмішувати ручним вінчиком, ефект майже такий. А ось ложкою не вийде, бо дуже складно розбити яєчний білок.

Пшеничне борошно потрібно просіювати, щоб у тісто не потрапило нічого зайвого. Після того, коли замішано тісто, його потрібно залишити при кімнатній температурі на кілька хвилин, припустимо, на 15. Це дає змогу добре з'єднатися всім компонентам.

Для приготування хмизу застосовується опція «Смаження», у чашу необхідно наливати велику кількість олії. Смажити потрібно з двох боків до рум'яного кольору. А подавати теплий м'який хворост можна з цукровою пудрою, виходить дуже смачно.

Інгредієнти

1. Кефір - 230 мл.;
2. Яйце куряче - 1 шт.;
3. Борошно - 300 г.;
4. Олія соняшникова - 3 ст.л.;
5. Розпушувач - 5 г.;
6. Цукор - 50 г.;
7. Рослинна олія - 350 мл.;
8. Сіль - 1/5 ч.л.;
9. Цукрова пудра - за смаком..

Як приготувати м'який хворост у мультиварці

Взяти глибоку ємність для замішування тіста. Налити в тарілку кефір, насипати розпушувач або соду. Перемішати. Куряче яйце збити з цукровим піском до однорідності. Налити яєчну масу в кефір, добре перемішати.

Тепер у тісто налити невелику кількість олії, розмішати. За бажання можна додавати розтоплене вершкове масло.

Борошно просіяти, ввести в основну масу невеликими порціями.

Замісити тісто, залишити на столі на 20 хвилин.

Увімкнути мультиварку, активувати програму «Смаження», налити в каструлю рослинну олію. Добре прогріти. У пласт завтовшки приблизно 4 мм розкачати тісто, порізати на шматочки. У серединці зробити надрізи, один край протягнути через отвір.

Акуратно опустити заготовки в гарячу олію.

Смажити з двох боків до золотистості. Готовий хворост потрібно складати на паперовий рушник.

Перед подачею до чаю посипати хворост цукровою пудрою. Смачного!