Яловичина з капустою в мультиварці
М'ясо з тушкованими овочами - одна з найкорисніших страв, яка, при правильному приготуванні, виходить ще й дуже смачною. Сьогодні я розповім вам рецепт приготування в мультиварці яловичини з тушкованою капустою та іншими овочами. Це смачна і дієтична страва, багата вітамінами та іншими корисними речовинами.
Овочі, до речі, можна для цієї страви взяти майже будь-які (крім капусти, звичайно, яку замінити тут ніяк не можна, інакше вийде вже зовсім інша страва). Можна поекспериментувати, додавши сюди, наприклад, кабачок або баклажани, необов'язковими компонентами рецепта можна вважати помідори і болгарський перець. А ось морквину і цибулю прибирати не варто, без них вийде вже зовсім не те.
Ну що ж, запасаємося всім необхідним і приступаємо.
Рецепт тушкованої капусти з яловичиною в мультиварці
Що необхідно:
- Морква - одна штука.
- Цибулина - одна штука.
- Болгарський перець - одна штука.
- Капуста білокачанна - 500 грамів.
- Помідори - дві штуки.
- Яловичина - 450 грамів.
- Сіль - одна десертна ложка.
- Вода - дві мульти склянки.
- Спеції за смаком.
Як тушкувати капусту з яловичиною в мультиварці
Почистимо морквину з цибулею. Морквину поріжемо брусочками, цибулю - півкільцями. Болгарський перець помиємо й очистимо від насіння, поріжемо вузенькими смужками.
Яловичину помиємо і поріжемо невеликими шматочками. Складаємо м'ясо в мультиварку і вмикаємо режим «випічка» на 20 хвилин.
Після сигналу додаємо порізані цибулю, перець і моркву, перемішуємо і готуємо ще 10 хвилин у тому ж режимі. Якщо соку з яловичини виділилося мало, можна додати трохи соняшникової олії. Я готувала без нього.
Нашаткуємо капусту і поміщаємо в мультиварку до яловичини, перемішуємо. Додаємо дві мультисклянки гарячої води та вмикаємо режим «випічка» ще на 20 хвилин. Можна від самого початку ввімкнути режим «випічка» на 50 хвилин, але тоді вам доведеться стежити за часом.
За 10 хвилин до закінчення програми додамо помідори, сіль і спеції. Гарненько перемішаємо.
Після сигналу переводимо в програму «тушкування» на 1,5 години і готуємо до закінчення програми. У цьому режимі яловичина з капустою будуть томитися, щоб стати дуже м'якими.
Тушкована капуста з яловичиною в мультиварці готова, викладаємо на тарілки та подаємо до столу.
Зверху посипаємо порізаною зеленою цибулею. Смачного!
Яловичина в мультиварці виходить дуже м'якою і соковитою, просоченою соком овочів. Прямо тане в роті. М'ясна підлива теж виходить дуже смачною.
