Картопляний суп-пюре з грибами та молоком у мультиварці
Близько тижня тому, я ходила в ресторан на День Народження найкращої подруги. І на гаряче там подавали шалено смачний суп-пюре. Мені цей суп так сильно сподобався, що я вирішила запитати у кухаря, з чого цей суп був приготований. Спочатку він не хотів говорити, з чого був зварений цей суп, але все ж, він мені розкрив рецепт його приготування, і сьогодні я хочу поділитися ним з вами. Будемо готувати грибний суп-пюре з картоплею в мультиварці з додаванням молока.
Інгредієнти для супу досить прості та доступні кожному. Для його приготування нам потрібно буде взяти картоплю, гриби, цибулю та молоко. Молоко можна замінити вершками. На приготування супу в мене пішло часу близько години. Але витрачений час себе повністю виправдав. Картопляний суп-пюре з грибами та молоком у мультиварці вийшов за смаком такий самий, як у ресторані. Хоча, мені він навіть здався смачнішим. Смак у супу був оксамитовий, ніжний, ароматний, легкий і ситний. Тепер це мій найулюбленіший суп! Сподіваюся, що і вас цей суп теж підкорить!
Пропоную також приготувати суп-пюре з сочевиці на м'ясному бульйоні в мультиварці. Любителі овочів можуть приготувати в мультиварці суп-пюре з кабачків, зі шпинату або картопляно-морквяний суп-пюре.
Інгредієнти для супу
- Гриби (будь-які) - 200 грамів
- Картопля - 3-4 штуки
- Молоко - 250 мл
- Сіль перець (смачна сіль) за смаком
- Вода
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Рослинна олія - 1 столова ложка
Як приготувати грибний суп-пюре з картоплею та молоком у мультиварці
Приступаємо до приготування картопляного супу-пюре з грибами та молоком. Для початку нам потрібно буде відварити картоплю. Розрізаємо картоплю навпіл і кладемо картоплю в каструлю. Потім наливаємо воду, щоб вона покривала всю картоплю. На мультиварці ставимо режим «Варка на пару». Час виставляємо 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності картоплю потрібно буде посолити.
Поки вариться картопля, ми нарізаємо гриби на шматочки. У моєму рецепті я використовую гриби гливи, оскільки мені дуже подобається смак цих грибів, і їх можна купити в будь-якому продуктовому магазині.
Далі дуже дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю.
У каструлю наливаємо олію і кладемо в неї гриби та цибулю. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 30 хвилин. Обсмажуємо гриби на обраному режимі під закритою кришкою до закінчення режиму.
Додаємо в гриби близько 30 мл води та подрібнюємо їх блендером.
Із картоплі потрібно зробити картопляне пюре.
У каструлю викладаємо картопляне пюре та подрібнені гриби. Додаємо близько 50 мл води.
Далі вливаємо молоко. Кладемо сіль, перець або смачну сіль. Усе добре перемішуємо.
Вмикаємо режим «Варка на пару». Коли картопляний суп-пюре закипить, ми варимо його буквально 2 хвилини.
Якщо суп вийде занадто густим, ви можете розбавити його гарячою водою або молоком. Також цей суп можна готувати з вершками, але мені здається, що тоді він вийде занадто жирним.
