Манна шарлотка з фініками в мультиварці
Сьогодні спечемо манну шарлотку з фініками в мультиварці. Таку довгу і багатозначну назву цей пиріг отримав тому, що він справді приготований із манної крупи та яблук. А солодкою начинкою для цієї випічки стали ще й фініки. Цей сухофрукт відомий як «хліб бедуїнів», тому і є дуже ситним, а випічка з ним буває не на жарт суха й тверда. Цю проблему я розв'язала саме завдяки використанню м'яких яблук у тісті та манної крупи, яка додасть шарлотці відчуття легкості.
Шарлотка з манкою виходить дуже ніжною і практично пухкою, але форму свою відмінно тримає, незважаючи ні на що. Така випічка стане чудовим доповненням до сніданку: її приготування видає неймовірний аромат, а смак просто не можна порівняти ні з чим - пиріг буквально тане в роті за лічені секунди! «Не залишити нікого байдужим» - ось яке гасло можна було б із гордістю віддати цим солодким ласощам. Смак у нього зовсім інший, ніж у яблучної шарлотки в мультиварці, приготованої за класичним рецептом, але, гадаю, сподобається вона вам не менше.
Інгредієнти для шарлотки
- Манна крупа - 2,5 мультисклянки;
- Молоко - 1 мультистакан;
- Куряче яйце - 1 штука;
- Вершковий маргарин - 100 грамів;
- Цукровий пісок - 1 мультистакан;
- Пшеничне борошно - 2 ст.ложки;
- Розпушувач тіста - 1ч.ложка;
- Яблуко - 1 штука;
- Фініки - 100 грамів..
Загальний час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій - 8.
Як приготувати шарлотку з манкою і фініками в мультиварці
Манну крупу (1/2 її частини) необхідно залити молоком і залишити на півгодини-годину. Після, додаємо до них куряче яйце, вершковий маргарин кімнатної температури і цукровий пісок.
Яблуко промиваємо і нарізаємо тонкими смужками - так вони будуть ще ніжнішими в пирозі та створять те саме відчуття «легкості».
Фініки також промиваємо, витягуємо з них кісточки і тонко нарізаємо сухофрукт. Форма довільна.
Замішуємо тісто, додаючи всю підготовлену начинку, пшеничне борошно, решту манної крупи і розпушувач тіста. Залежно від розміру яйця, манної крупи може знадобиться трохи менше кількості, описаної в інгредієнтах. Контролюйте консистенцію тіста і висипайте крупу з борошном порційно, і в жодному разі не відразу.
Щоб пиріг було легко витягти, на дно каструлі мультиварки обов'язково слід накласти промаслений пергамент. Якщо цього не зробити, нижня частина манника може прилипнути до дна каструлі, через ніжне тісто, і тоді готова випічка втратить весь свій зовнішній вигляд.
Встановлюємо режим: «Випічка» і чекаємо близько години. Після цього, мультиварку вимикаємо і обережно витягаємо пиріг, за допомогою тарілки-пароварки. Перевертаємо його і знову поміщаємо в каструлю мультиварки ще на 15 хвилин.
Манна шарлотка з фініками готова! При бажанні, можна прикрасити її цукровою пудрою.
