Плов із качки
Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування плову з качки в мультиварці. Для того, щоб вийшов дуже смачний плов, потрібно дотримуватися кількох простих хитрощів. Зазвичай плов готується зі свининою або бараниною, але можна зробити і з качиним м'ясом. Воно так само виділяє необхідну кількість жиру. За рахунок цього виходить дуже смачний і ніжний рис.
Приготування качиного плову починається з того, що потрібно обсмажити ріпчасту цибулю до м'якості. Після цього додається м'ясо, і продукти тушкуються протягом півгодини. Для плову найкраще використовувати качину грудку зі шкірою. М'ясо на кісточці можна покласти за бажанням. Все ж зручніше їсти рис із м'ясом без кісток. Можна додавати як усю шкірку, так і половину. Від неї залежить жирність страви. У принципі, якщо покласти шкіру з однієї грудки, то буде цілком достатньо.
Зі спецій можна використовувати приправу для курки, куркуму, хмелі-сунелі, чорний мелений перець, кмин і сушений барбарис. Після того, коли додано рисову крупу до качки, необхідно готувати страву в програмі «Плов». Гарячий плов із качки можна подавати одразу до столу. Він виходить дуже ніжний і ароматний, добре поєднується з салатом із капусти та варених яєць.
Інгредієнти для приготування плову з качки
- Качина грудка - 300 г.
- Рослинна олія - 15 мл.;
- Вода - 2 ст.;
- Рис - 1 ст.;
- Морква - 50 г.;
- Ріпчаста цибуля - 50 г.;
- Часник - 2 зубці.;
- Хмелі-сунелі - за смаком.;
- Перець чорний мелений - за смаком.;
- Барбарис сушений - за смаком.;
- Сіль - за смаком..
Як приготувати плов із качки в мультиварці
Ріпчасту цибулю очистити та промити водою. Покришити цибулину маленькими кубиками.
