Компот із аґрусу та малини на зиму

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як заготовити на зиму смачний насичений компот із аґрусу та малини. Особливого аромату напою надають свіжі ягоди. Малина - це дуже корисна ягідка, яка ще й забарвлює компот у червоний колір. З аґрусом вона відмінно гармонує, а готується цей напій без стерилізації.

Для компоту можна використовувати як зелений, так і червоний аґрус. Сорти відрізняються лише за кольором, а смак у напою один і той самий. За бажання можна обривати у ягід сухі хвостики та гілочки. А можна цього і не робити, а за необхідності просто процідити напій.

З малиною поводитися набагато простіше, у неї немає листочків і гілочок. Ягоди достатньо промити водою, і вони готові для приготування компоту. Продукти можна додавати в однакових або різних пропорціях. Банки слід попередньо промити з харчовою содою або мийним засобом. Для компоту їх не потрібно дезінфікувати. Сироп варитиметься в каструлі, тому потрібно підготувати цю ємність. Ягоди заливаються двічі, першого разу вони прогріваються, а вдруге вже закочується під кришку компот.

Ароматний солодкий компот із малини та аґрусу можна пити в охолодженому вигляді. Цей цікавий напій рятує від спраги в спекотну погоду, його можна подавати на святковий стіл замість лимонаду.

Інгредієнти для приготування компоту

1. Малина - 60 г.;
2. Аґрус - 90 г.;
3. Вода - 1 л.;
4. Цукровий пісок - 50 г..

Як приготувати компот із аґрусу та малини на зиму

Ягоди стиглої червоної малини обполоснути прохолодною водою.

Аґрус висипати в миску, ретельно промити у воді. За бажання видалити хвостики.

Взяти чисту скляну банку, насипати в неї малину і аґрус. А воду, призначену для компоту, довести до кипіння в каструлі.

Налити пару ополоників окропу в банку до ягід, закрити кришкою. На 10 хвилин залишити для стерилізації.

Злити з ягід відвар у каструлю, він забарвиться трохи. Довести до кипіння, насипати цукор і проварити 2-3 хвилини. Сироп потрібно розмішувати ложкою, щоб розчинилися кристали цукру.

Сиропом заповнити банку до верху, законсервувати кришкою. Обов'язково банку поставити догори дном, остудити під покривалом. Приблизно через добу компот можна перевертати, і відносити в підвал.

Виходить ароматний малиновий компот із аґрусом. Після відкриття банку краще зберігати в холодильнику, особливо за спекотної погоди. Якщо потрібно, то компот можна процідити через дрібне сито. А якщо банку не збовтувати, то ягоди просто осядуть на дно. Смачного!

Дивіться відео рецепт приготування компоту з аґрусу на зиму.

[Як приготувати смачний компот із аґрусу та малини на зиму, покроковий рецепт із фото[/title]